Turecko - užitečný a výživný produkt, téměř žádný tuk. Maso obsahuje mnoho cenných látek, proto se doporučuje používat je pro děti a starší lidi. Dnes vám řekneme, jak udělat šťavnaté a chutné kotlety z mletého maso z krocanů.
Recept na mleté masové kuličky
Složení:
- morčátko - 940 g;
- Bochník - 165 g;
- mléko - 205 ml;
- zakysaná smetana - 15 ml;
- Akutní Adžika - 25 ml;
- cibule - 25 g;
- rostlinný olej;
- koření.
Pro pěstování:
- hráškové vločky - 315 g;
- surové vejce - 2 ks;
- mouka - 105 g.
Příprava
Batoon rozbije na kusy, vložte do misky a nalijte teplé mléko. Několik minut pečeme chleba, pak jej stlačíme a kombinujeme s mletým masem. Přidejte zakysanou smetanu, pikantní adjiku, cibuli, nakrájené na kostičky, koření a vše promíchejte.
Teď vezměte 3 malé fialky. V jednom rozbijeme kuřecí vejce, v druhém naplníme hráškové vločky a ve třetím zaseme pšeničnou mouku. Ruce lehce navlhčené vodou, děláme malé kotletky z mletého masa, vložíme je nejprve do mouky, pak namočíme do vaječné směsi a vložíme do vloček. Polotovary zasíláme na pánvi s olejem a smažte ze všech stran. Poté pokrmy pokrývají pokličkou a na pár minut rozdrtíme kotlety z krocanových kamenů, dokud nebude hotová.
Kuchařky z morčátka s cuketou
Složení:
- cukety - 545 g;
- mléko z krocanů - 305 g;
- koření;
- surové vejce - 2 ks;
- krupice krupice - 35 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Dýně se umyjí, nakrájejí na stopku a zeleninu na velkém strouhaní. Poté přidáme sůl a necháme 1 hodinu. Vejce jsou rozděleny do misky, lehce poraženy, posypány mangem, smíchány a vkládány do chladničky. S cuketami úhledně překryjte přebytečnou tekutinu, přidejte maso mletého masa, vaječnou hmotu a promíchejte. Seďte s kořením, vytvořte malé koláče a vložte je na olejový pekáč. Pošleme kotletky z mletého krůtového masa do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 185 stupňů po dobu asi 25 minut.
Kuchařky z krocanového mletého masa v multivarkách
Složení:
- mletý krocan - 605 g;
- bílý chléb - 2 plátky;
- mléko - 55 ml;
- surové vejce - 1 kus;
- brambory - 85 g;
- mrkev - 65 g;
- cibule - 85 g;
- koření;
- rostlinný olej;
- mouka - pro chléb.
Pro omáčku:
- kysaná smetana - 405 ml;
- voda - 1 kus;
- suchý bobkový list - 1 kus;
- koření.
Příprava
S chlebem smažeme kůru a dříveme s teplým mlékem. Brambory a mrkev jsou vyčištěny, vtíraly se na vnuka a cibule rozštěpily kostky. Přidejte připravenou zeleninu na maso z krůtího masa, rozlomte vejce, hodte změkčený chléb a koření. Důkladně promíchejte vše, vytvořte mokré ruce kotlety a panirujte je do mouky. Polotovary umístěte do misky multivarkového skla, namažte olej a zapněte spotřebič. Zvolte možnost "Pečení" a vařte po dobu 25 minut a zavřete víko.
Bez ztráty času uděláme omáčku pro naše jídlo. K tomu jsme vychovali tukovou smetanou smetanu s vodou v misce, přidali koření na ochutnání a hodili vavřínu. Zmícháme směs šlehačkou, dokud není jednotná a jemně nalije do misky multivark. Přemístíme zařízení do režimu "Quenching" a připravíme kousky dalších 15 minut.
Chutné kotlety z krůtího masa
Složení:
- krůtí filé - 505 g;
- brambory - 105 g;
- cibule - 75 g;
- voda 75 ml;
- koření.
Příprava
Brambory a cibule jsou vyčištěny a zkrouceny spolu s filety přes mlýn na maso. Nyní naléváme do nádivky malou vodu, připravíme koření a vše promícháme. Ruce navlhčete vodou, děláme kotletky a položíme je na prkénko. Pošleme jej do chladničky po dobu 35 minut a pak ho smažíme na červeném rostlinném oleji ze všech stran.