Mladé brambory mohou být dobře připraveny v krému. Bude to velmi chutné. Někteří budou říkat: "rychlé" sacharidy (brambory) + tuky (krém) - to je skutečná "energetická bomba", ale ne každý se musí zbavit nadváhy. Existují lidé, kteří se potřebují zotavit: sportovci, kteří se zabývají těžkou fyzickou činností, a nemusí mít nutně velkou část.
Takže se dozvídáme, jak vyrobit brambory v krému. Vyberte si malou (a nejlépe středně malou, neříznou) mladé brambory, kořenové plodiny by měly být přibližně stejné velikosti. Odříznout kůru není nutné, my myjeme hlízy, namočíme do trochu slané studené vody v misce, očistíme, opět opláchneme a vysušíme s ubrouskem - nyní můžete vařit.
Brambory pečené v troubě v krému se sýrem
Složení:
- mladý brambor je asi 600-800 g;
- krémová mléčná přírodní tučná tuk - přibližně 170-200 ml;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- roztavené máslo nebo roztavený živočišný tuk (kuřecí maso, vepřové maso);
- koření suché půdy (například kari);
- čerstvé čerstvé bylinky (cibule, petržel, kopr, bazalka, koriandr);
- tvrdé sýry (například "holandský") - asi 150 g.
Příprava
Ohříváme malou hlubokou pánev (tvar) a hojně tukujeme tukem nebo máslem. Zemi (zcela) rozšiřujeme ne těsně - takže je snadné se otočit. Vezměme na okrajích plech a protřepeme, necháme brambory tukem. Do předehřáté trouby umístíme 20 minut. Pečeme při teplotě asi 200 stupňů Celsia.
Zatímco se brambory pečou, sezékejte krém se směsí kari nebo jiných mletých koření.
Po 20 minutách, kdy jsou brambory alespoň polovina již pečené, vyjměte z trouby formu, protřepejte a vylijte bramboru smetanou (pokud se nějaké uzliny neotočí - pomalu je pomoct vidličkou). Dále vraťte formulář do trouby. Pokud chcete, aby byly brambory pečeny - neuzavřete (pokud naopak použijte víko nebo fólii). Pečeme dalších 20 minut.
Jemně nakrájejte česnek a zeleninu, tři sýry na strouhátku, vše smíchané. Připravené na teplé pečené brambory na desky a rychle posypané sýrem, smíchané s česnekem a bylinkami. Sýr by neměl proudit - nechte to jen fúzovat, protože to čekáme 5-8 minut.
Nádobu lze podávat jako samostatný pokrm, nejlépe na oběd nebo jako obloha na masové a rybí pokrmy.
Brambory se žampiony ve smetaně, dušené ve pánvi
Na seznam složek prvního receptu (viz výše) přidejte 300 g čerstvých hub (bílé, houby, ústřicové houby) a 1 cibuli.
Příprava
Roztajte tuku nebo olej na pánvi (můžete použít slunečnice). Spasseruem jemně nasekané cibule, přidejte nakrájené ne příliš jemné houby a brambory (dusí se přibližně ve stejnou dobu). Mírně smažte a otřete špachtle po dobu 5 minut. Poté nalijte smetanu, smícháme se suchými zemními kořeními. Mícháme a dusíme na nízkou teplotu dalších 10-15 minut, zavíráme víko.
Můžete podávat tento pokrm (dobře, nebo předtím) trochu lehkého stolního vína nebo sklenice vůně pachové silné tinktury jako aperitivu.
Snažte se zneužívat tohoto báječného (zejména těch, kteří chtějí být štíhlejší) a nevaří příliš často pokrmy, které kombinují "rychlé" sacharidy s tuky.