Nejoblíbenějším a nejoblíbenějším místem při dovolené v přírodě je samozřejmě šišský kebab. Kousek voňavého jemného masa "s kouřem" a popíjení studeného piva nebo vína pro mnoho lidí je jedinečnou složkou jídla nazvaného "štěstí". Shish kebab lze připravit z různých druhů masa, ryb, drůbeže. Nejvíce rozpočtovou a jednoduchou možností jsou kuřecí špízy. Pokusme se s vámi provést vaření tohoto úžasného jídla doma.
Špejlery kuřecích nohou
Složení:
- kuřecí stehna - 2 kg;
- citronová šťáva - 50 ml;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny - pokud je to žádoucí.
Příprava
Pro přípravu kešu z kuřecích stehýnka se kuřecí stehýnka umyje, nakrájí se na malé kousky a vloží do hluboké mísy. Cibuli odstraňujeme z plev, nakrájíme na plátky a přidáme je na kousky masa. Pak vymačkáme česnek vyčištěný česnek, vše osolené podle chuti, pepř, přidáme citronovou šťávu, trochu majonézu, mícháme a necháme asi hodinu na marinování. Po uplynutí času položte na gril kouskáčky s cibulovými prstenci a připravte je v předehřáté troubě po dobu 200 minut, 15 minut, dokud nebude hotová. Hotový kebab z kuřecího masa se připravuje na stole s čerstvými bylinkami a zeleninou.
Kuřecí špíz v slanině
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- slanina - 100 g;
- tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citron - 0,5 ks.
Příprava
Jak vařit kuře? Namočte dřevěné špízy do vody, aby nedopal v procesu vaření kešu. Dále uděláme marinádu pro maso: směs hořčice, medu a sójové omáčky, přidáme citrónovou šťávu. Kuřecí filet se umyje pod tekoucí vodou, vysuší se papírovým utěrkem a nakrájí se na malé kousky, asi 5 cm. Poté ponořte do marinády kus masa, nalepte na slaninu a jemně nadechte na špízy. Tak opakujte se všemi připravenými kousky. Nyní troubu zapněte o 200 stupňů, nastavte rošt v ní na střední výšku a ze spodku položte panvu pokrytou fólií. Děláme to tak, aby šťáva z kuřecího šlehačkového kebabu nekvapkáme na plech, ale na fólii, která na konci vaření ho právě odhodíme. Shish kebab položíme na roštu a počkáme, až se vytvoří červená kůra. Pak ji otočte s druhou stranou a opět hnědé a pravidelně mažete zbývající marinádu.
To je všechno, vůně a šťavnaté šišky kebab z kuřecího filé ve slanině jsou připraveny. Může být ponechán na dřevěné špíz nebo jednoduše položit na talíř, podávaný se zeleninovým salátem a bramborovou kaší.
Šupinky kuřecích prsou
V tomto receptu lze kuřecí filé nahradit jakýmkoli jiným drůbežím masem a vařit, například kuřecí maso z krůty .
Složení:
- kuřecí prsa - 5 ks;
- citron - 1 kus;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Připravte kešu z kuřecího masa, odstraňte kůži z kuřecích prsou a pečlivě oddělte filé. Potom nakrájíme na malé části masa a vložíme je do hluboké misky. Nyní přidat tam rozdrcené cibule a
Pro vaření keře v přírodě můžete použít téměř jakoukoli část kuřecího masa, například vařit křídla grilování nebo pečené kuře na ohni. Bon appetit!