Klasický recept na zelí

Nejkrásnější pokrm, který se často nachází na slavnostním svátku, nebo který můžete jednoduše večeřit s rodinou, jsou zelí. Proto doporučujeme, abyste dnes začali připravovat lahodné klasické zelí pro nejlepší recepty.

Klasické plněné zelí s mletým masem v troubě

Složení:

• listy zelí - 14-16 ks;
• hmotnostní maso (hovězí) - 250 g;
• maso (vepřové maso) - 250 g;
• rýže (vařené až do poloviny vařené) - 1 sklo (se skluzavkou);
• Slunečnicový olej - 3-4 st. lžíce;
• cibule (velké) - 2 kusy;
• mrkev (střední) - 1 kus;
• rajčatová šťáva - 400 ml;
• silná zakysaná smetana - 150 ml;
• pepř, sůl.

Příprava

Vepřové maso ve stejném poměru s hovězím masem se spojuje v jedné velké kapacitě. Stejně jako malé kostičky brousí velkou cibuli, z nichž polovina se přidává do mletého masa. Dále rozložte správné množství vařené (polotravé) (chlazené) rýže. Sůl a černá pepř se individuálně přizpůsobují chuti. Smíchejte s čistými rukama výrobky spojené dohromady.

Listy zelí jsou ponořené do slané, vařící vody na sporáku a udržují se doslova 2-2,5 minut. Pak je přemístíme do cedníku a očekáváme, že se zcela ochladí.

Pokud jsou listy utěsněny, pak je nakrájíme. V jednom z listů položíme náplň blíže k zemi a zabalíme ji. Také zabalte všechny naše zelné kotouče a vložte je do žárovky z tepelně odolného skla.

Děláme smažení na oleji z druhé poloviny cibule, jemně nastrouhaný mrkev, který po nalévání smetanu, v kombinaci se zakysanou smetanou a stewing někde 5-6 minut. Nalijte vše do pece a posaďte klasické plněné zelí do trouby, které již bylo ohřáto na teplotu 190 stupňů po dobu 35 minut.

Klasický recept na líné zelí

Složení:

• mleté ​​vepřové maso - 300 g;
• krůtí mleté ​​maso - 200 g;
• polně uvařená rýže - 180 g;
• bílá kapusta - 230 g;
• jemná sůl - 2/3 lžičky.
• slunečnicový olej - 60-70 ml;
• cibule - 1 kus;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• rajčatová šťáva - 0,7 l;
• akutní kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Aby se chuť zelí rolí stala více rafinované, vyrábíme masovou základnu ze dvou druhů mletého masa. Pro ně jsme položili dobře chlazenou kulatou rýži a ne příliš jemně nakrájenou polovinu žárovky. Nakrájené zelí musí být spoutané a pak také vloženo do nádoby s již připojenými přísadami. Představte zde pár čerstvých vajec, posypeme mlynou solí a vše promícháme rukama. Stejně jako malé kotletky tvoříme zelí a velmi lehce je smažíme v teplém slunečnicovém oleji a vložíme je do pece nebo pánve.

Strouhaná zelenina druhé poloviny cibulky, pepře a mrkve až do mletí, smažte v oleji. Pak je uhasit 7-8 minut s rajčatovou šťávou, v kombinaci s kořeněným kečupem. Poté, co přesuneme tuto lahodnou omáčku na líné zelí a varejte je další půl hodiny na sporáku.