Co může být jednodušší kotlety? A pokud jsou vyrobeny z lososa? Kletky z lososa jsou tak dobré a chutné, že nechtějí být podávány na stole jako pravidelné jídlo, potřebujete zvláštní příležitost, nějakou oslavu. Uvažujme s vámi, jak vařit kotlety z lososa a každý den se na dovolenou.
Nakrájené lososové kotlety
Složení:
- filet z lososa - 250 g;
- petržel;
- pečivo - 100 g;
- zázvor strouhaný - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- sójová omáčka - 1 čajová lžička;
- sezamová semínka - 2 lžičky.
- sůl, pepř - na chuť;
- zakysaná smetana - 50 ml.
Příprava
Recepty na vaření rybích kotlety z lososa jsou poměrně jednoduché. Vezměme rybí filé, nakrájíme na malé kousky, přidáme petržel, strouhanku, trochu citrónové šťávy, strouhaný česnek, sójovou omáčku, sezamová semínka, sůl a pepř podle chuti. Pak vše důkladně promícháme a vytvoříme malé kotlety z homogenní hmoty. Ve smažce vylejte trochu rostlinného oleje a opečte kotletky asi 5 minut na každé straně na malém ohni. Nyní připravte omáčku. K tomu je třeba smíchat kyselou smetanu, kopr, malý česnek a zbytky citronové šťávy. Servírujeme hotové nasekané lososové kotlety na stůl s vařenou omáčkou!
Kletky z mletého lososa
Složení:
- losos - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- ovesné vločky - 5 lžící. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - pro smažení;
- zelené listy salátů - pro ozdobu.
Příprava
Jak chutné a rychlé vaření kotlety z lososových ryb? Vezměme filetu a necháme ji projít masovou mlýnkou spolu s loupanou cibulí. K přijaté hmotnosti přidáme vajíčko, sůl a pepř podle chuti. Pak přidejte ovesné vločky a dobře promíchejte. Na pánvi, která byla ohřívána olejem, rozmetáme lžíci masových kuliček a smažeme je po obou stranách na střední teplotu. Nyní položte rybí pochoutku na talíř, ozdobte zeleninou a salátovými listy.
Kuchařky z lososa v troubě
Složení:
- brambory - 3 ks;
- filet z lososa - 300 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej;
- rostlinný olej;
- petrželka - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- citronová kůra - na chuť.
Příprava
Nalijte do vodního kelímku a vložte ho do ohně. Teď čekáme, až se vaří. Tentokrát oloupeme brambory z kůry, nakrájíme je na stejné kousky a hodíme do vody. Filet z lososa třel s olivovým olejem, sůl, pepř a nechte na chvíli promarinovatsya. Pak přemístíme rybu do cedníku, uzavřeme jej fólií nahoře a položíme na pánvičky s bramborami. Snižte teplotu a vařte asi 15 minut. Vařené pro pár lososů, vyjměte je a přemístěte na talíř. Brambory jsou vyhozeny zpět do cedníku a nechávají je úplně vyschnout. Mezitím nakrájejte jemnou petrželku a ryby. Jakmile se brambory ochladí, opatrně je rozetřete do kaše, posuňte ryby na něj, přidejte mouku, vejce, sůl, pepř podle chuti a jemně nasekané zeleniny.
Můžete také vařit tyto kotlety z lososa pro pár! Stačí jen nalít trochu vody do nádrže na pařeniště, vložte misky do misky a zapněte režim páření. Takto vařené rybí plátky jsou velmi šťavnaté, měkké a lahodně chutné.