Katyk je jedním z nejstarších tradičních kyselých mléčných nápojů národů střední Asie a Bulharska. Může být konzumován jako samostatný nápoj nebo slouží jako základ pro různé pokrmy: polévky, dresinky na saláty. Z obyčejného kýtu se liší tím, že je připraven z vařeného mléka, protože jeho obsah tuku je vyšší. Na rozdíl od sušeného mléka, které získává samovkvashivaniya, katyk - produkt fermentace, vyžaduje kvas. Toto je zpravidla kombinace bulharských bacilů a streptokoků s kyselinou mléčnou.
Potravinářský průmysl nyní vyráběl katyk docela cenově dostupný produkt, který lze v případě potřeby zakoupit v obchodě, ale bude to mnohem lepší z domova katyka než z obchodu. Postup pro jeho přípravu je poměrně dlouhý a není snadný, ale nakonec se ukáže užitečný a chutný nápoj.
Výhody a poškození obce Katyka
Použití katyky je pro tělo velkým přínosem. Díky speciálnímu přípravku a v něm obsaženým vitamínům a mikroorganismům je Katyk dokonale vstřebáván tělem. Pravidelné užívání tohoto nápoje potlačuje patogenní mikroflóru ve střevech, zlepšuje metabolismus a trávení, snižuje hladinu cholesterolu, zvyšuje chuť k jídlu a čistí tělo toxinů. Východní lidé jsou si jisti, že tento nápoj je způsoben četnými dlouhými játrami, které se v těchto částech často vyskytují. Katyk mohou být konzumovány těhotnými ženami a kojícími matkami. Stejně jako jakýkoli produkt má katyk nějaké kontraindikace. Nepoužívejte tento výrobek osobám s nadváhou a obezitou kvůli vysokému obsahu tuku v něm. Pokud osoba trpí nesnášenlivostí laktózy, měli byste vždy konzultovat s lékařem. Nejlepší je najít přírodní nápoj, protože padělaný katik může být pro tělo nebezpečný a trávení.