Sýr Adyghe je levný a cenově dostupný produkt. Z tohoto však nepřestává být chutný a užitečný. V tomto článku vám dáme několik receptů na pokrmy s sýrem Adyghe.
Vareniki s sýrem Adyghe - recept
V Gruzii se vareniki s sýrem Adyghe nazývají kvari.
Složení:
Pro test:
- mléko - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka;
- mouka.
Pro plnění:
- Sýr Adyghe - 500 g;
- máslo - 150 g;
- cibule - 2 kusy;
- sůl, sójová omáčka, paprika, černá mletá paprika - na chuť.
Příprava
Vysekávejte mouku, přidejte 1 vejce, sůl a mléko, usaďte elastické těsto.
Přípravu připravujeme: sýr roztřískáme na velkém strouhaní, mícháme s nakrájenou cibulí, přidáme jemné máslo a koření na chuť. Pak vše důkladně promícháme.
Pracovní plocha je lehce posypaná moukou, těsto je válcováno do vrstvy o tloušťce 3-4 mm. Sklenice nebo šálek o průměru asi 5 cm vyřízněte kruhy, pro každé rozložení asi 1 čajovou lžičku plnění a trhání okrajů. Házte knedlíky ve vařící slané vodě a vařte, dokud nebude hotový. Před podáváním můžete vareniki se sýrem Adygei smetat s máslem, zakysanou smetanou a v případě potřeby nalít se sójovou omáčkou. Můžete také posypat posekanými bylinkami. Obecně stojí za to říci, že můžete vařit a vareniki v multivarku , a pokud jde o tento recept, a pro všechny ostatní.
Předkrm z sýra Adyghe
Složení:
- Arménská lavaše (tenká);
- Sýr Adyghe - 400 g;
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - 200 g;
- zelení kopru a petrželky - 60 g.
Příprava
Strouhněte sýrem, přidejte česnek, projděte lisem, nakrájenou zeleninou kopru a petrželkou, majonézou. Vše dobře promísíme. Rozsypané chlebové listy rozšiřujeme o přijatou hmotu a vypínáme kotouč. Dali jsme je do namočené ledničky. Řezané kotouče nakrájíme na kousky o šířce asi 3 cm a podáváme je ke stolu. V náplně lze také přidat šunku, bude to vynikající.
Předkrm rajčat a sýra Adyghe
Složení:
- středně velké rajčata - 8 ks;
- Sýr Adyghe - 200 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- kopr - 50 g;
- petrželka - 50 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
V každé rajčatě s ostrým nožem vyřezáváme horní část obrazně. Čajová lžička pečlivě odstraňuje dužinu a zevnitř trochu otírá se solí.