Když je v létě spousta bobulí a ovoce, chci se připravit na zimu. Koneckonců je to tak hezké, že otevřete džbán s voňavým džemem. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit džem z máty.
Jam z mátové a citrónové šťávy
Složení:
- listy máty - 600 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 300 ml.
Příprava
Listy máta jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a pak je odhodíme do cedníku. Rozemleteme mát do smaltované hrnce, přidáme citrónovou šťávu a půlky cukru. Panva je několikrát protřepána, pokryta ubrouskem a ponechána při pokojové teplotě, dokud se cukr nerozpustí. Ze zbývajícího cukru a vody vařte sirup a nalijte ho do misky s budoucím zaseknutím. Nechte hodiny na 5, promíchejte a na malý oheň přivedete k varu a vařte po dobu 6-7 minut. Poté se dokončené džemem nalije přes sterilní sklenice a zalomí se víčky.
Jahodový džem s mátou
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 400 g;
- větvičky máty - 5 ks.
Příprava
Jahody a dát na ručník tak, že bobule suché. Poté odtrhněte stonky. Pak je vložte do hrnce, přidejte cukr a nechte přes noc, aby jahoda nechala šťávu. Vložíme pánev do sporáku, přivedeme do varu a mícháme špachtlí. Po varu odstraňte pěnu, přidáme citronovou šťávu a listy máty. Vaříme marmeládou s mátou asi 15 minut a pak se nalijeme do břehů a rotujeme. Díky mincovně je lahodný jahodový džem prostě chutný.
Malinový džem s mátou
Složení:
- malina - 0,5 kg;
- cukr - 250 g;
- máta - 30 g.
Příprava
Dali jsme maliny do hrnce, přidáme cukr a necháme je nechat na džusu. Pak přidejte mincovnu, přeneste uvíznutý papír a vařte 5 minut. Poté odstraňte džem z tepla a ochlaďte. Znovu přiveďte k varu a vařte na nízké teplotě dalších 10 minut. Teď extrahujeme mincovnu a malinový džem se nalévá do sklenic.
Jam z angrelu s mátou
Složení:
- egreše - 0,5 kg;
- cukr - 700 g;
- banány - 300 g;
- směs pro confiture - 1 sáček;
- máta - 30 g.
Příprava
Angreštiny se vtírají do malty, pak roztáhnou listy mátou a znovu rozemletou. Přidejte nakrájené banány, směs smetanu a cukru. Dobře promíchejte a nechte přes noc v ledničce. Dále přidejte džem na malý oheň a vařte asi 5 minut. Vydáváme horké džemy na sterilních sklenicích a zvedáme víčka.
Jak vyrobit džem z máty?
Složení:
- drcené listy máty - 1 sklo;
- cukr - 3,5 sklenic;
- jablečný jablečný ocet - 0,5 šálku;
- voda - 1 sklo;
- kapalný pektin - 75 g;
- zelená barva jídla - 5 kapek.
Příprava
Smíchejte vodu s cukrem, octem a mátou. Smíchejte směs na oheň, přivedete k varu, občas mícháte. Odstraňte hmotu z ohně, přidejte pektin a barvivo. Znovu uveďte jídlo na oheň a nechte jej vařit. Drželi jsme se zhruba půl minuty a požár vypnuli. Přetváříme džem sítem a rozšiřujeme ho nad připravované banky.
Třešňový džem s mátou
Složení:
- mincovna - 50 g;
- třešeň - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- cukr - 3 šálky.
Příprava
Připravíme sirup z cukru a vody. Horký sirup nalévá třešně s kostí. Nechte asi 5-6 hodin. Poté ho položíme na malý oheň a přivedeme ho do varu, po které vypneme oheň a chladíme džem. Znovu přiveďte k varu, přidejte mátou, vyjměte z tepla a nechte ji vychladnout. A potřetí uvízneme asi 1 hodinu, po níž naléváme sterilní sklenice.