Tvaroh dodává tělu vápník a bílkoviny, plody obsahují vitamíny a stopové prvky, želatina posiluje klouby a chrupavky - což je velkým přínosem.
Snadná sladkost
Chcete-li udělat tvarohový koláč s jahodami, použijte recept na ošetření sušenkou a tvarohovým gelem.
Složení:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- bílá domácí výroba granulovaného cukru - 2 šálky;
- Jahoda velká - 1 kg;
- tvarohový tvar bez zrna, měkký - 0,7 kg;
- mouka v / s pšenicí - 230 g;
- "Rolník" změkčený olej - 100-120 g;
- krém s obsahem tuku více než 25% - 200-250 ml;
- Bílé cukrovinky - 1 lahev;
- Instantní želatina nebo v deskách - 30 g.
Příprava
Chcete-li vyrobit suchar dort s jahody a tvarohový krém, nejprve pečte sušenky. Ochlaďte vajíčka a rozdělte je na bílkoviny (šlehání, až se stanou stabilní pěnou) a žloutky. V bílkovinové pěny, aniž byste přestali bít, postupně - v 3-4 krát - nalijte polovinu cukru, když se rozpustí, přidáme žloutek. Přisedlá mouka se přidává také po částech a jemně míchá se špachtlí, takže hmota neztrácí svou nádheru. Hotové těsto se přemístí do mazané podoby a pečivo pečeme asi čtvrt hodiny nebo 20 minut na 200 stupňů. Při pečení sušenky, z 200 g jahod, se změnilo na bramborovou kaší a pol poháru cukrového cukru. Po varu náplně asi 5-7 minut, vložte nádobu s ní do misky s ledem a ochlaďte. Chladný suchar nakrájíme na polovinu a namazáme každý dort. Želatina namočte teplou vodou, ponechte ji půl hodiny, lehce zahřejte (maximálně na 80 stupňů) a filtr. Zbývající cukr, 2/3 jahod, tvaroh, smetana a máslo se umístí do mixéru a šlehají až do hladkosti. Přidejte želatinu a promíchejte. Sbíráme dort: dort, krém, druhý dort. Zdobíme dort se zbývajícími jahodami a šlehačkou. Pro výrobu čokoládového dortu s jahodami a tvarohovým krémem přidejte do těsta mouku 3 lžíce. lžíce kvalitního kakaa a v čokoládě roztavené čokolády, na chuť - bílá, černá nebo krémová - 2 velké dlaždice. Dort s tvarohovým krémem a jahodami je podáván chlazený, jestliže se koláč nejedná, vždy ho uchovávejte v chladničce.
Bez sušenky
Pokud je venku horké a myšlenka zapnutí trouby po dobu půl hodiny je prostě nesnesitelná, připravte si koláč s jahodami bez pečení. Tento recept je ještě jednodušší.
Složení:
- jakýkoli cookie cookie , například "Minute" - 400-550 g;
- olej "rolník" nebo "farmář" - 1 balení;
- domácí měkký tvaroh - 0,6-0,8 kg;
- domácí výroba cukru - 2 šálky;
- želatinové desky - 4 kusy;
- Jahoda - 0,7-1,2 kg;
- krém s obsahem tuku nejméně 20% - 200 ml;
- jahodová želé - 2 sáčky.
Příprava
Začínáme připravovat dezert z přípravy formy: rozdělená forma s vysokou hranicí je lemována pergamenem, řezá obrobky pro dno a boky zvlášť. Chcete-li získat substrát, otočte cookie na drobky. To lze provést pomocí mixéru, drtiče masa nebo drcení. Drobeček smíchaný s polovinou změkčeného oleje. Oleje mohou potřebovat trochu víc - záleží na typu sušenky. Výsledná hmota je rovnoměrně rozložena na spodní části formy a vyjměte ji do chladničky. Želatin je namočený, vyhřívaný a při jeho rozpuštění filtruje. Jahody jsou rozděleny do tří částí. První část je nakrájena na poloviny, druhá je rozkrájená, třetí rozřezaná na desky. My se rozpustí v teplé vodě jahodové želé (recept je obvykle na obalu).
Vaření krému. Tvarohový sýr se otírá častým sítem, vloží se do mixéru a porazí se polovičním cukrem, zbývajícím máslem, jahodovým pyré, želatinou a krémem. Pokud chcete vyrobit koláč se smetanovým sýrem s jahodami, vezměte 500 ml smetany. Když se hmota stala krémovou a homogenní, shromáždíme dort. Podél formy formujeme poloviny jahod, zbytek položíme na substrát. Z vrcholu rozdělíme tvarohový krém, naložíme plátky bobulí a naplníme jahodovou kaší. Koláč pošleme do chladničky po dobu dostatečnou k zamrznutí želé (obvykle 3-5 hodin). Tvaroh s jahodami a želé je připraven.