Teď vám řekneme, jak vyrobit džem z citronů. Vychází neobvykle chutné a voňavé. Doufáme, že z výše uvedených receptů najdete možnost pro sebe.
Recepty na džem z citronů
Složení:
- citrony - 700 g;
- cukr - 600 g;
- voda - 1 litr;
- mořská sůl - špetka.
Příprava
Citrony se umyjí pod tekoucí vodou, vysuší se a nakrájí se na polovinu. Kosti jsou odstraněny a dužina, spolu s kůží, je nakrájena na malé segmenty. Vložíme je do hrnce, přidáme vodu a po vaření vaříme na malém ohni asi 5 minut. Poté se výsledná kapalina odfiltruje a dužina se znovu vrací do pánve, přidá se 1 litr vody, sůl soli a za míchání se přivede k varu. Nyní může být jam odstraněn z ohně. A jeho připravenost je snadno ověřena tímto způsobem: nalijte čajovou lžičku na talíř a dejte ji na 5 minut do mrazničky, pokud je džem připraven, úplně zpevní. V opačném případě je stále třeba vařit. Ale věnujte pozornost, je to nemožné vařit tento džem po více než půl hodiny, jinak cukr se změní na karamel . Připravená marmeláda z citronů s kůrou se nalije na sterilní břehy, vložíme je a pošleme do úložiště.
Zmrzlina z máty a citronu
Složení:
- citrony - 2 kusy;
- máta - 250 g;
- voda - 0,5 l;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Pepř jemně nakrájený. Z jednoho citronu stlačte šťávu, druhou nakrájejte na malé kousky a přidejte do mincovny, nalijte směs vodou a vaříme na malém ohni po dobu 10 minut. Poté odložíme hmotu na jeden den. Pak jej filtrováme, přidáme cukr a strouhanou kůru z 1 citronu na tekutinu, vaříme na nízké teplotě asi 1 hodinu. Připojte uvíznutý papír ke sterilním sklenicím a naložte.
Jam s jablky a citronem
Složení:
- sladké a kyselé jablko - 3 kg;
- citron - 1 kus;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Nakrájejte jablka na plátky, přidejte cukr a nechte přes noc. Projíždíme citrony skrze mlýnek na maso a přidáme jablka. Vaříme hmotu na malém ohni po 5-7 minutách po vaření, neustále mícháme. Poté se džem může nalít přes plechovky a převalit se.
Jam z hrušek a citronů
Složení:
- hrušky - 800 g;
- citrony - 2 kusy;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
Mírně nedotčené hrušky jsou oloupány z kůry a semen, nakrájeny na plátky. V hrnci nalijte vrstvu cukru, vložte vrstvu hrušek, nalijte citrónovou šťávu, znovu cukr-hruškový-citrónový džus a tak až složky vyčerpat. Celý den odložíme pánev s budoucím džemem stranou. Pak spojte výslednou šťávu, vařte ji, vyjměte pěnu a vložte do ní hrušky, vařte na nízkém ohni až do vaření.
Fanoušci této pochoutky budou mít na našich webových stránkách také džem z pomerančů a citronů pro jednoduché recepty.