Sezóna sladké třešně je krátká a ne všechny mají čas si užijte spoustu tohoto nádherného bobulí. Časné odrůdy obsahují užitečné ovocné kyseliny, vlákninu a pektin a pozdní odrůdy jsou mnohem sladší. Tyto bobule obsahují vitamíny B, A a E, takže třešeň má omlazující účinek na pokožku.
Pokud milujete sladkou třešničku a sezóna končí tak rychle, že nemůžete získat maximální potěšení, nebo pokud máte ve vaší dachě hodně třešní současně, musíte zjistit, jak udržet bobule pro budoucí použití. Samozřejmě je můžete vysušit, ale to trvá dlouho a vyžaduje nějaké úsilí. Můžete uvařit džem , ale ne všichni milují sladké, a nemůžete jam všichni. Skvělá volba - hluboké zamrznutí. Nicméně, třešeň - bobule je spíše vodnatá, tak často existují otázky, zda je možné zmrazit třešeň na zimu, a pokud to lze udělat, pak jak zmrazit třešeň na zimu. Pokusíme se jim odpovědět.
Za prvé, budeme okamžitě říkat, že rané odrůdy třešní nejsou vhodné pro zmrazení: v nich poměr šťávy a buničiny je příliš nepřiměřený, takže bobule neuchovávají žádnou chuť nebo užitečné vlastnosti. Proto, pro zmrazení zvolte třešně pozdních odrůd, velké, husté, masité. Ujistěte se, že bobule neobsahují živá zvířata: mražené třešně, samozřejmě, nestojí za to. Bobule by měly být zralé, krásné dokonce barvy (pokud je třešeň červená nebo černá) nebo s pěkným růžovým sudem - jestliže to jsou bílé odrůdy. Projděte třešničkou, odstraňte prasknuté, zhnité, zmačkané bobule.
Jak zmrazit třešně na zimu?
To je cesta pro líné. Z plodů zmrazených touto metodou je dobré vařit v zimě kompoty a ovocné nápoje, ale nebudou jít na koláč nebo koláč, protože ten kámen neodstraňujeme.
Složení:
- třešeň - 2 kg.
Příprava
Bobule jsou moje, v procesu jejich oddělování od stopky a třídění vyloučit neštandardní. Umyté třešně jsou umístěny na ručníku nebo plátěných ubrouscích v jedné vrstvě. Mokré bobule můžete získat, abyste odstranili zbytečnou vlhkost, ale je pravděpodobné, že byste je poškodili, je lepší počkat chvíli, než uschne, výhoda léta je rychlá. Suché bobule na řezaných plastových nebo skleněných deskách jsou umístěny v mrazáku. Chcete-li skládat několik vrstev, můžete použít krabice s uzly nebo malé zásobníky. Po 2 dnech je mražená třešeň balena do sáčků a skladována až do zimy v mrazáku.
Jak zmrazit třešně bez jám na zimu?
Pokud máte v úmyslu použít sladké třešně k vytvoření kulinářských mistrovských děl, pak tento způsob zmrazení stejně jako vy.
Složení:
- třešeň - 1-2 kg.
Příprava
Příprava bobulí: třídění, mytí, odstranění stonků a sušení. Z suchých plodů s pinem nebo speciálním zařízením odstraňte kámen (z kostí a uniklou šťávou mimochodem, můžete ihned vařit kompot) a přidat do cedníku. Když džus vyčerpá, posuneme bobule na ploché nádobí nebo do mělkých nádob a nainstalujeme je do mrazničky. O den později vylijeme mraženou třešničkou do balíčků.
Jak zmrazit třešně s cukrem?
Složení:
- třešeň - 1 kg;
- voda - 2 šálky;
- cukr - 2 šálky;
- citron - 1 ks.
Příprava
Z vody, cukru a citronové šťávy připravte sirup. Promývané a sušené třešně v porcích se vloží do varného sirupu po dobu 5 minut, vyjměte a přidejte do nádoby. Zmrazujeme. Lahodné plody jsou získávány v cukrovarnici.
Jak můžete vidět, je to snadné. No, pokud se nemůžete rozhodnout, jak nejlépe zmrazit třešně, zkuste to všechno.