Kuře je častým hostem na našem stole. Co z toho nemají! Každý chovatel má vlastní recept na vaření lahodného jídla z masa tohoto ptáka. Ale čestné místo na slavnostním stole je vždy obsazeno pečeným kuřetem. Nyní vám řekneme, jak vynikající je vařit plněné kuře.
Kuře plněné ovocem
Složení:
- kuře - 2 kg;
- jablka - 4 kusy;
- švestky - 15 ks;
- sušené meruňky - 10 ks;
- pomerančový džus - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 100 g;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 čajové lžičky;
- sůl, pepř, koření pro kuře.
Příprava
Skot mou kuře a nutně ji vysušte. Teď ji rozetřete venku a uvnitř s kořením a solí. Majonéza se mísí s medem a hořčicí. Pokud se med zahustí, může se roztavit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. S takto získanou směsí rozmístíme kuře a necháme marinovat, pokud to dovolí čas, je velmi dobré nechat maso přes noc v chladničce. Vaření plnění: vyprané jablka, sušené švestky, sušené meruňky, sušené. Jablka nakrájíme na plátky, mícháme s pomerančovým džusem, sušenými meruňkami a slivkami. Pečlivě vložte do kuřecího náplně a upevněte párátko. Jemnou kostku položíme do rukávu na pečení, případně ji zabalíme do fólie a pošleme ji do pece asi 50 minut, poté rozřízneme rukáv z horní části (fólii rozložíme) a vložíme ji zpět do pece po dobu 15 minut, aby se kuře hnědé.
Kuře plněné palačinkami
Připravte si tento pokrm, vaši hosté budou potěšeni jemnou chutí a neobvyklým designem.
Složení:
- kuřecí tuňák - asi 2 kg;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- mléko - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 4-5 lžící. lžíce;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl, černá mletá paprika, bobkový list.
Příprava
My myjeme kuře, pečlivě odstraňujeme kůži a necháme křídla a holení. Kuřecí maso dát vaření, sůl, přidat bobkový list. Zatímco je maso varené, zabýváme se palačinkami. Z mléka, mouky, 1 vejce a cukru připravte tenké těsto, smažte 8-9 palacinky. Nyní děláme nádivku: žampiony nakrájíme na kostky a smažeme cibulkou až do připravenosti, sůl, pepř podle chuti. Připravené kuřecí maso je také rozřezáno a přidáno do hub. Pokud se náplň vysuší, můžete přidat trochu vývaru. Každá palačinka je rozmazaná s rozbitým vejcem, takže se trubky neotáčí. Nyní na ně položte malou věc a vypněte. Výsledné plněné palačinky ležely uvnitř kůže. Zjistěte, že pokožka je pevně vyplněna, avšak s omezeným prostorem nepoužívejte příliš mnoho, aby nedošlo k prasknutí při pečení. Rozšiřujeme kuře na talíř, je vhodné ho vzít tak, aby nebyl příliš velký a držel tvar kuře. Nahoru s fólií. Pošleme troubu po dobu 40 minut a po dalších deseti minutách po odstranění fólie získáme červenou kůru. Hotová miska s ostrým nožem nakrájená na plátky. Kuře plněné palačinkami, připravené k použití!
Kuře plněná zelím, brambory
Zelí je obvykle plněné na koláče a my vám řekneme, jak vařit kuře plněný zelím.
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- zelí - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 100 g;
- sůl, pepř, cukr - podle chuti;
- brambory - 1 kg.
Příprava
Z kuřecího masa odstraňujeme kámen, necháme ho na křídlech a necháme ho na nohou. Zelí dušená cibulkou, mrkví a rajčatovou pastou, přidejte sůl, cukr, pepř podle chuti. Vycpávkové nádivka plněné kuřecím masem, smažte sůl a mastnoty s majonézou. V rukávu na pečení položíme kuře a celé loupané brambory, předtím posypané solí a pepřem. Vložíme troubu na 1 hodinu, pak rozřízneme rukáv a dáme hnědé. Bon appetit!