Pek-kurik byl za starých časů na královských stolech. Ale i dnes neztratil svou popularitu a je často vyroben mnoha majiteli. Řekneme vám několik receptů na kurik s bramborami.
Korník se vepřovým masem a bramborami
Složení:
Pro test:
- sůl - 1 čajová lžička;
- mouka - 5 položek;
- jablečný jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mléko - 1,5 kusů;
- margarín - 200 g;
- soda-pinch;
- rostlinný olej - 50 ml.
Pro plnění:
- mleté vepřové maso - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- žárovka - 2 kusy;
- zelená cibule - 200 g;
- majonéza - 150 ml;
- koření pro šišky kebab - chutnat;
- Máslo - 200 g.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak vařit kurik s bramborami. V mletém mase dáváme nakrájenou melenko luchok, trochu soli, koření pro kebab a majonézu. Vše promícháme a necháme hodinu v chladničce. Umyté a loupané brambory tři na největší therochka a dát 20 minut ve slané vodě. Pak je sloučte a vařte brambory až do poloviny připravené ve sladké vodě. V chlazeném mletí přidáme polovinu brambor, přidejte sůl na chuť. Nyní začněte dělat těsto. Tavte margarín s mlékem, sůl a promíchejte. Vylijeme olej do této směsi octem, naneseme sódu a postupně moukujeme, mícháme těsto na homogenitu. Dále jej vložte do čistého sáčku a pošlete jej do chladničky po dobu jedné hodiny.
Poté je rozdělíme na dva kusy: malé a velké. Velký kus se vloží do vrstvy, vložíme do pánve a lehce zvedneme okraje. Dále pokryjeme vše rovnoměrnou vrstvou plnění - nejprve obvyklé brambory, nedovolíme úniku do masové šťávy a pak - brambory s mletým masem.
Druhý kus těsta je válcovaný a pokrytý koláčem. V horním koláči udělejte díru a dejte kurik s mletým masem a brambory v troubě po dobu 2 hodin. Před podáním namočte dort s máslem, přeneste do suché pánve a ošetřete hosty!
Kornik se bramborami a kuřecím masem
Složení:
Pro test:
- mouka - 3 položky;
- vejce - 2 kusy;
- margarín - 100 g;
- kefír - 150 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda;
- sůl.
Pro plnění:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- zelená petrželka - 1 banda;
- koření.
Příprava
Zvažte další možnost, jak pečeme kurik s bramborem. Margarín se taví několik minut v mikrovlnné troubě nebo ve sklípku na sporáku. Pak trochu chladný, nalijte cukr, sůl a dobře promíchejte. Dále rozdrtíme vajíčka a vložíme kefír. Opět, porazit ropnou základnu, nalijte mouku a sódu, která je uhasena octem. Pečeme těsto důkladně na homogenní konzistenci, vložíme do misky a dáme do ledničky.
A tentokrát se postaráme o náplň: kuřecí filé se nakrájí na malé kousky, vyčistíme brambory a rozdrtíme kostky a nakrájíme cibuli a kopr. Všechny ingredience jsou smíšeny v hlubokém jídle, podsalivaem, pepř podle chuti.
Chladné těsto rozdělíme na 2 části - 1 další, menší. Většina z válcované asi 0,5 cm tlusté, dát do talíře, tvoříme malé strany. Pak položte plochou vrstvu
Poté pečlivě připravte hotový koláč, namažte zmačkané vejce, zavřete dírku lopatou těsta a vraťte do trouby dalších 30 minut. To je vše, kurik s bramborami a kuřecím masem získal krásnou zlatou barvu a může se dát na stůl!