Kuřecí vejce - produkt široce distribuovaný, cenově dostupný a milovaný mnoha. Existují rozdílné názory: jsou vajíčka užitečná nebo jsou škodlivá? Na jedné straně obsahují hodně cholesterolu, což je přirozené, ne zcela užitečné. Ale ve vejcích je také mnoho vitamínů a mikroelementů: kyselina listová, biotin, cholin, vitamíny B, A, D, E, fosfor, vápník, hořčík, železo - všechny tyto látky jsou nezbytné pro naše tělo. Takže vejce jsou stále užitečné a musí být přítomny v naší stravě musí být, jen zneužívání je není nutné, a všechno bude v pořádku.
Existuje mnoho možností pro jejich přípravu: vejce mohou být tvrdě vařené, měkké, můžete smažit omeletu , udělat omeletu s houbami nebo vejci v dvojitém bojleru . A nyní vám řekneme, jak připravit vejce "v pytli". Toto jídlo bude pravděpodobně ochutnat milovníky měkkých vařených vajec - v této verzi se surový žloutek získá v pytli hotových bílkovin. Ale je tu jedna nuance - že jídlo se ukázalo jako by mělo, vajíčka musí být velmi čerstvá - ne starší než 5 dnů. V opačném případě nelze dosáhnout požadovaného účinku.
«Vejce ve vaku» - recept
V tomto receptu vám řekneme, jak vařit vařené "vejce v pytli", a jako přílohu - smažené cukety a rajčátko-česneková pasta.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- ocot - 1 čajová lžička;
- cuketa - 1 kus;
- česnek - 1 hlava;
- rajčata - 2 ks;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
Pečeme rajčata a česnek v troubě až do vaření. Pak je přeměňte na bramborovou kaši s mixérem a přidáme sůl, koření na ochutnávku. Džusy nakrájíme na proužky a smažíme v pánvi s rostlinným olejem. V kastlíku nalijte tolik vody, aby se panva úplně vešla, přivede k varu, přidejte sůl na chuť a čajovou lžičku octa. Nyní v pánvi zlomte vejce úhledně, takže žloutek není poškozen. Snižujeme jej do vroucí vody (v tomto okamžiku by voda měla mírně vařit).
Kolik vajíček se vaří v sáčku? Čas závisí na tom, co chcete získat v konečném výsledku. Pokud chcete, aby byl žloutek tekutý, jako v měkkém vajíčku, stačí 1 minutu. A pokud chcete připravený žloutek, je nejlepší vařit 3-4 minuty. Stejně tak děláme druhé vejce. Servírujeme je na stůl s cukřenkou a cibulovou pastou z rajčat. Bon appetit!
Jak vařit vejce "v sáčku" s potravinovým filmem?
Složení:
- vejce - 1 kus;
- sůl;
- zelené kopy.
Příprava
Odřízněte kousek potravní fólie o rozměrech 15 x 15 cm, obložte je malou miskou, nalijte trochu rostlinného oleje a rozmazněte ji na povrch. Vajce rozbijeme do misky, která je pokryta filmem. Trochu podsalivaem, pokud si přejete, můžete přidat drcené bylinky, sýr. Pečlivě sbírejte konce filmu dohromady, spojte je. Sáček z filmu snižujeme do hrnce s vařící vodou a vaříme 3 až 7 minut, v závislosti na tom, které vajíčko chceme dostat. Taková vejce mohou být podávána na stole se salátem čerstvé zeleniny.
Pečení vajec v pouzdře
V předchozích receptech jsme hovořili o tom, jak vařit ve sáčku bez skořápky.
S vejci ve vaku můžete připravit rychlé a snadné občerstvení. Chcete-li to provést, stačí, abyste míchali listy hlávkového salátu, rukoly, vejce, přidejte sůl a oblečte s olivovým olejem.