Co dělat, pokud není způsob, jak se dostat ven na venkově, ale opravdu chcete kešu šišky? Ve skutečnosti, pokud si nevybíráte a nevybíráte, můžete vařit vaši oblíbenou lahůdku a doma v troubě. Samozřejmě, že nebude nejvíce příjemný duch přírody a vůně opar, ale chuť se nicméně ukazuje jako hodná. Doporučujeme několik možností vaření vepřového kebabu v troubě.
Špejle vepřového masa na špejlech v troubě - recept na tácku
Složení:
- Vepřové krky - 980 g;
- cibule - 370 g;
- citrón střední velikosti - 1 ks;
- majonéza - 110 g;
- listy bazalky - 3-4 kusy;
- sůl je velký kuchař - na chuť;
- sada kořeněných a aromatických koření - podle chuti;
- Černý pepř čerstvě mletý - 2 špetky.
Příprava
Velmi zřídka je tento kebab připraven bez marinády. Naše jídlo, které vaříme v troubě, není výjimkou. Pro marinování nakrájíme vepřové krky na plátky o velikosti asi pět centimetrů a umístíme je do vhodné nádoby. Pak pošleme loupané a nakrájené žárovky a jemně nakrájené listy bazalky a přidáme šťávu z jednoho středního citronu. Přidáme sůl do chuti, vychutnáváme čerstvě mletý černý pepř a kořeněné aromatické koření pro šišský kebab a položíme klasickou majonézou. Opatrně míchat plátky masa s přísadami marinády a nechat nasáknout po dobu nejméně dvou hodin při pokojových podmínkách nebo osmi hodinách na polici chladničky.
Krátce před vařením šlehačkou v troubě namočte dřevěné špízy do studené vody. Tak bude možné se vyhnout spálení během smažení masa.
Nakrájejte nakrájené vepřové plátky na připravených špejlích, stříháte-li se s prstenci nebo cherry rajčaty, a položte na plech na pečení, který je předem položen s pergamenovým listem.
Vypalujeme plech na pečení se třemi třemi minutami v horké troubě. Teplota během pražení kešů by měla být 200 stupňů.
Připravený voňavý vepřový kebab se podává na stůl se zeleninou a oblíbenými bylinkami.
Jak se vaří kešu z vepřového masa v troubě v rukávu?
Složení:
- Vepřové krky - 980 g;
- cibulové žárovky - 780 g;
- ocot - 55 ml;
- pyré cukr - 45 g;
- sůl je velký kuchař - 2 špetky nebo chuť;
- sada kořeněných a aromatických koření - podle chuti;
- Černý pepř čerstvě mletý - 2 špetky.
Příprava
Vystřílejte vepřové vepřové maso s kořením pro kebab, sůl a pepř, přidejte jednu velkou řeznou tenkou cibulovou cibulí a pečlivě hněteme maso rukama a promícháme. Maso necháme namočené a mezitím začneme cibuli. Ošlehané žárovky nakrájíme kroužky, vložíme je do misky, přidáme cukr, sůl velkou na ochutnání, vylijeme hodně vařící vody a promícháme.
Po asi deseti minutách, když je cibule ochlazena a marinována, vypusťte tekutinu a cibulové kroužky vložte do spojité vrstvy do pečícího pouzdra umístěného na plechu. Na přijatý cibulový polštář položíme vepřové plátky, nalepíme okraje rukávu a pošleme ho do pečicí trouby, která se pečeme. Po asi jedné hodině kešu při teplotě 220 stupňů, vyjmeme je z trouby, posuneme spolu s cibulí na misku a dáme jí.
Shish kebab ve vepřové peci v nádobě
Složení:
- Vepřové krky - 980 g;
- pruhy slaniny - podle chuti;
- cibulové cibule - 450 g;
- filtrována vodou - 90 ml;
- Lemon střední velikost - 0,5 ks;
- zemní koriandr - 1 špetka;
- sůl vařená podle chuti;
- sada kořeněných a aromatických koření - podle chuti;
- černě pepř čerstvě mletý - 2 štipce.
Příprava
Marináda pro vaření keřů z vepřového masa v troubě v tomto případě bude šťáva z poloviny citronu v kombinaci s vodou, solí, pepřem, mletým koriandrem a kořením pro šišky kebabu. Vše je přidáno do misky s připravenými vepřovými plátky, míchá se, kroužky se přidají na kroužky a nechávají se
Umístěte skleněné nádoby se pájkami do studené trouby a nastavte ji na teplotu 200 stupňů. Po asi hodině vaření bude připraven kešu. Vypněte troubu, otevírejte dveře a nechte šlehačkou v nádobách trochu vychladnout, než je vyndáte pro podání. Pokud okamžitě vyberete plechovky, mohou prasknout kvůli poklesu teploty.