Ryba - produkt nejen chutný, ale také velmi potřebný pro naše tělo. Existuje mnoho možností k vaření ryb. Nyní vám řekneme, jak vařit řeznickou v troubě.
Recepty pro kapry se zeleninou v troubě
Složení:
- kapr - 1 kg;
- cibule - 300 g;
- lilek - 1 kg;
- žampiony - 500 g;
- majonéza - 100 g;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Nejprve připravte zeleninu: posypte cibulí a trochu ji smažte v rostlinném oleji. Sinenkie (400 g) nakrájíme na kostky, houby - plátky a individuálně smažeme. Poté kombinujeme zeleninu a přidáme sůl.
Ryby nakrájíme na porce, mou a sůl bezprostředně před pečením. My položíme pekáč s lžičkami, které jsou posypány solí shora. Rozložené ryby položíme shora a v intervalech mezi nimi položíme zeleninové mince. Nahoru s vodní majonézou a vložte do předehřáté trouby. Při 250 ° C varíme po dobu 15 minut, poté snížíme teplotu na 220 ° C a v peci pečeme zeleninu na další 15-20 minut.
Stříbrný kapr v zakysané smetaně v troubě
Složení:
- kapr - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- zakysaná smetana - 100 g;
- česnek - 4 stroužky;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Čistíme ryby, střeva, opláchněte zvenku a zevnitř, protřejeme se směsí pepře a soli. Cibule, rajčata a česnek jsou nakrájené na plátky. Pokrývajíme plech s fólií, položíme ryby, uvnitř do kterých vložíme plátky cibule, česneku a kousky másla. Okolo ryby položí zbývající cibuli a plátky rajčat. Nyní se okraje fólie zdvihnou, vylijeme rybu se zeleninou zakysanou smetanou a zpevníme okraje fólie a vytvoříme něco jako balíček. U 200 stupňů pečeme roucho v peci po dobu 25 minut.
Velké uhlí s bramborami v troubě
Složení:
- kapr - 2 kg;
- brambory - 1 kg;
- sůl, koření - chuť;
- olivový olej - 50 ml;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata - 1 ks.
Příprava
My ryby čistíme, myjeme a usušíme. Poté jej rozetřete kořením a nechte 15 minut namočit. Provádíme 7-8 příčných řezů. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na 8 dílů, osolené a kořeněné kořením. Míchat a nechat 15 minut. V řezech vložíme plátky rajčat. Poté se brambory a ryby natíží olivovým olejem a rozloží se na plech. Trouba je zahřátá na teplotu 250 ° C a zde připravené výrobky odesíláme. Pečeme 40 minut.
Filé stříbrného kapra v troubě
Složení:
- filé stříbrného kapra - 1 kg;
- zakysaná smetana - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- cibule - 2 kusy;
- sůl, koření pro ryby.
Příprava
S stříbrnou mrkevkou pokládáme kůži, pak ji troubíme s kořením pro ryby a sůl. Forma je mazána olejem a vkládá se do ní "zeleninový polštář" - hrníčky rajčat, cibulové prsteny. Ze shora na zeleninu jsme dali rozdělené plátky rybího filé. Smetana je smíchána s nastroušeným sýrem a pokrmujeme filmy touto hmotou. Pošleme jej do trouby a zahřejeme na 180 ° C asi půl hodiny. Protože tam byla červená kůra, můžete vyndat rybu z trouby.
Chutná karafa v troubě
Složení:
- kapr - 1,5 kg;
- omáčka zubního kamene - 5 lžící. lžíce;
- sladká paprika - 2 ks;
- koření pro ryby - 3 lžičky.
- citron - polovina;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Skříň můj tesař, vyčistěte a nakrájejte na porce. Třejeme je se solí, pepřem a sezonujeme s kořením pro ryby. Nahoře posypeme citrónovou šťávou. Marinádu nechte 1,5 hodiny. Takto připravená ryba se umístí do tepelně odolného kontejneru a namazí zubním talířem. Sladké papriky jsou vyčištěny a nakrájeny na plátky, které jsou umístěny mezi kusy kapra. A přímo na kusy ryb jsme si položili plátek citronu. Chcete-li být krásná, je žádoucí, aby paprika měla různé barvy. U 180 ° C pečeme rohlíky asi 40 minut.