Chutné květenství brokolice jsou zřídkakdy přísadou naší senové večeře, ale to vše proto, že prostě nevíte, jak je správně vařit. Nejčastěji brokolice přichází k našemu stolu, vařená a proto špinavá, bez jakéhokoli příjemného vkusu nebo konzistence, a proto jsme se rozhodli věnovat samostatný materiál, jak vařit brokolici chutnou a užitečnou.
Jak vynikající je vařit brokolice na obloha?
Nejrychlejší květenství brokolice se vaří v mikrovlnné troubě. Všechny 6-8 minut a zelí mohou být podávány, posypané citrónovou šťávou a ochucené sušeným česnekem, jak jsme se rozhodli udělat.
Složení:
- květenství brokolice - 720 g;
- olivový olej - 25 ml;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- citronová šťáva - 25 ml.
Příprava
Umyjte květenství ve formě vhodnou pro přípravu v mikrovlnné troubě, pak vylijte trochu vody a nechte vše vařit při maximálním výkonu po dobu 6-8 minut. Správně vařené květenství si zachovávají trochu křupavosti, ale nejsou surové. Připustíme připravené květenství se špetkou soli, posypeme sušeným česnekem a sezónu s malým množstvím olivového oleje a citronové šťávy. Po míchání můžete začít jíst.
Jak chutné vaření brokolice v pánvi?
Brokolice dokonale padne s vůní jiných koření a zeleniny. Tuto skutečnost můžete ověřit implementací následujícího receptu.
Složení:
- brokolice - 630 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- mletý kmín, hořčičná semena - 1/4 lžičky;
- cibule - 115 g;
- voda 115 ml;
- citronová šťáva - 35 ml.
Příprava
Brokolice se rozkládá na květenství a oplachuje. Máslo rozetřete a do něj vložte pudink a hořčici. Po uplynutí půl minuty snižte teplo, míchat koření a nakrájejte cibuli cibule. Když cibulové polokruží jsou lehce hnědé, promícháme je s květenstvím brokolice a za minutu nalijeme do vody a vše pokryjeme víkem. Po 6-7 minutách vyjměte víčko a brokolici přelijte citronovým džusem.
Jak se vařit brokolice pro pár lahodných a užitečných?
Jsme připraveni dokázat, že dokonce i brokolice vařená pro pár může být chutná, a proto stačí prostě správně vyplnit. Náš "správný" obvaz bude směs medové a sójové omáčky.
Složení:
- brokolice - 680 g;
- sójová omáčka - 35 ml;
- kuřecí vývar - 85 ml;
- bílé suché víno - 35 ml;
- med - 10 ml;
- pomerančová kůra.
Příprava
Než vaříte čerstvé brokolice chutné a užitečné, musí být rozebrány na kusy stejné velikosti a dobře opláchnuty. Rozložte květenství kapusty nad vařící lázní a nechte vařit po dobu 6-8 minut. Během vaření se zelí připravte jednoduchým oblékáním smícháním vývaru so sójovou omáčkou, vínem a medem a přidáním pomerančové kůry. Výsledná směs doplňuje paliva s ještě horkou brokolicí a okamžitě slouží.
Jak vařit mražené brokolice?
Zmrzlá brokolice není tak zelená a tvarovaná v hotové podobě, a proto je nejlépe nechat ji jít na guláš a pečivo, ve kterém bude zdůrazňovat chuť zbytku produktů.
Složení:
- zmrzlá brokolice - 440 g;
- strouhaný sýr - 135 g;
- máslo - 35 g;
- cibule - 95 g;
- česnek - 3 zuby;
- mléko - 610 ml;
- mouka - 35 g;
- těstoviny - 115 g.
Příprava
Rychle obarvíme brokolici ve vařící vodě, aby se rozmrazily a zahřály. Vařte těstoviny. Odděleně, na roztaveném oleji, zachránit mouku a přidat do ní pastu z česneku zuby. Opečeme cibuli a mícháme pečenou směs mouky. Nalijte mléko a mouku míchat, dokud se zcela nerozpustí. Když omáčka omočí, přidejte do ní sýr a počkejte, dokud se úplně nerozpustí, poté pošlete těstoviny a brokolici. Povrch pokrmu můžete posypat strouhankami a potom pečeme pod grilováním po dobu 5 minut.