Pouhý výklad slova "malina" způsobuje, že člověk má příjemné emoce spojené s něhou, sladkostí a potěšením. Vždy je uvedeno v ruských lidových pověstech a písňovém folklóru. A slavný malinový džem je pravděpodobně v každém domě. Zřejmě každý ví, že je to vynikající homeopatický lék proti chřipce, bolesti v krku a nachlazení.
Sběr divokých malin ("jít do lesa pro maliny") je známý od starověku a neztratil ani dnes jeho význam, přestože lidé začali pěstovat v zahradách ve 3. století před naším letopočtem. Přesto, lesní bobule, i když méně zahrady, ale více voňavé a čerstvé, a džem. Samozřejmě, že výhoda čerstvých malin, které jsou právě shromážděné, je nesrovnatelná dokonce s bobulemi, koupenými na trhu, od dobrých přírodních babiček vesnice.
Místo původu malin je z nějakého důvodu považováno za Asie, ačkoli i v brožurách Patagonie, divoké maliny kmene Mapuche jsou používány v jejich kuchyni od nepaměti ...
Výhody malin a jeho léčebných vlastností
Popularita na světě je spojena nejen s jeho vynikajícími chuťovými vlastnostmi, ale také s vynikajícími užitečnými vlastnostmi malin, které se od pradávna používají v lidové medicíně.
Jaké jsou tyto vlastnosti? Kromě výše zmíněných léčebných vlastností malin pro nachlazení (bobule, kvůli kyselině salicylové obsažené v ní klesá teplotu) má antitoxický a hemostatický účinek. Vysoký obsah mědi přispívá k boji proti depresi. Pravidelné používání malin zlepšuje barvu pleti, imunitu, tóny svalů.
Málokdo ví o výhodných vlastnostech malinových listů. Odvar listů je široce používán v lidové medicíně pro nachlazení, střevní poruchy, má hemostatickou vlastnost. Malinové listy jsou sklizeny koncem května, vysušeny ve stínu a uloženy v papírových sáčcích.
Berry maliny - dobré a špatné
Kromě užitečných vlastností malin nezabudneme na škody. Mezi kontraindikacemi je třeba poznamenat, že maliny mohou poškodit osoby trpící dnou a různými renálními onemocněními. Vzhledem k tomu, že bobule výrazně snižuje tlak, nedoporučuje se u něj hypotenze. Zvláště stojí za zmínku, že toto bobule může způsobit silnou alergickou reakci. Takže jeho množství by mělo být čistě individuální.
Samozřejmě, to je nejužitečnější čerstvé zralé maliny. Ale její sezóna je omezená. Kromě toho je tato nabídka bobulí velmi špatná v dopravě. Co mám dělat? Možná, že přínosem zmrazených malin je to, že se nám to bude líbit po celý rok. Pro tento účel je vhodný běžný mrazák. Podle odborníků z potravinářského průmyslu je možné s rychlým zmrazením zachovat nejen vzhled a chuť bobulí, ale také většinu jeho příznivých vlastností. Po rozmrazení se nedoporučuje znovu zmrazit - tím zhoršíte vzhled bobulí a jeho kvalitu.
Množství kalorií v malinách
Mluvme o množství kalorií v malinách. Energetická hodnota je pouze 42 kcal, především díky sacharidům. Malina může být základem pro vykládku stravy, která nejen že vám umožní vychutnat si chuť vašich oblíbených bobulí, ale také odstranit toxiny a toxiny z těla. Bonus za vás je mínus 4 až 5 kilo.
Jako příklad můžeme uvést jednu vykládací stravu, počítanou na 3 dny.
1 den:
- snídaně - tvaroh bez tuku (120 gramů) sklenici sušeného mléka a 1 sklenku malin;
- druhá snídaně - pohár malinové želé;
- oběd - kuřecí prsa nebo králík (100 gramů) se zeleným salátem (okurky, rukolou, koprem), 100 gramů malinové šťávy;
- Večeře - sklenice nezchlazeného jogurtu se sklenicí malin.
2. den:
- snídaně - sklenici malin a pohár kefír;
- druhý zítra - půl sklenice malin a neslazeného cracker, zelený čaj ;
- oběd - ryba (treska) smažená v olivovém oleji s dýňovým pyré (na vodě!), s koprem, malinovou šťávou;
- večeře - sklenici maliny, zeleného čaje.
3. den:
- snídaně - sklenici malin a sklenici ryzhenky nebo másla;
- druhá snídaně - pol poháru malin;
- večeře - plátek mladého vařeného hovězího masa (120 gramů) se zeleným salátem (okurky, rukolou, krutony, koprem), oblečený v olivovém oleji;
- večeře - sklenici malin s čajem a krekrem.
Po této stravě budete cítit nával síly a samozřejmě potěšení ze ztráty hmotnosti!