Jak uvařit perlový ječmen na obloha?

Pearl ječmen je vyráběn z ječmene tím, že oddělí celé zrno zrna od otrub. Výhody ječmene a různých produktů z této obiloviny jsou známy od doby nejstarších civilizací. Zahrnutí do stravy produktů z ječmene (jmenovitě perličkový ječmen) zvyšuje sílu a vytrvalost, podporuje rychlý růst svalové hmoty, zlepšuje metabolismus, aktivitu mozku a nervového systému. Perlový ječmen obsahuje užitečné vlákniny, aminokyseliny, bílkoviny (zejména esenciální lysin), vitamíny, různé makro- a mikroelementy nezbytné pro normální fungování lidského těla.

V perlovém ječmeni, asi 73% "správných" komplexních uhlohydrátů, je bohatý na vitaminy skupiny B a sloučeniny fosforu (stejně jako vápník, hořčík, draslík, železo, zinek, chrom, selen a jod). kyselina nikotinová. Můžeme tedy dospět k závěru, že perlový ječmen je super-užitečný produkt, vhodný pro racionální a vyváženou výživu, včetně stravy. Navíc perlový ječmen je levný výrobek, což znamená, že je docela výhodné pro jakýkoli rodinný rozpočet. V každém případě tak perlovka - občasné jídlo v našem menu. A celá věc je, že je musíte řádně připravit a správně ji sloužit.

Hruška kaše může být připravena jako nezávislé jídlo pro zdravou snídani. Samozřejmě, takové snídaně i když, a jistě velmi užitečné, ale jak se říká, nudné. Můžete však přidat do kaše sušené ovoce, ořechy a malé mléko nebo přírodní máslo nebo krém.

Mnohem zajímavější je perlova na ozdobu. Na prodej najdete obvyklou perlovku (protáhlé podlouhlé zrno), stejně jako holandský (zrno je blíž k sférickému tvaru).

Jak připravit perlový ječmen na oblohu?

Vybíráme obiloviny s hladkými zrny bez nečistot, otrub a prachu, nejlépe v průhledných celofánových obalech továrních obalů - takže můžete zvážit, co kupujete. Ujistěte se, že věnujete pozornost načasování balení a trvanlivost.

Příprava perličkové barvy na obloha je jednoduchá záležitost, ale tato krupice je vařena až do normální připravenosti dost dlouho - alespoň po dobu 60 minut (holanďan se vaří poněkud rychleji). Během tohoto procesu se perličkový kadeřník zvětšuje a objem se zvětšuje asi na 5-6krát. Ukáže se drobivá kaše, kterou lze podávat různým pokrmům z masa, ryb, drůbeže, hub a zeleniny nebo v jiných pokrmech (polévkách).

Recepty na lahodnou oblohu perličkového ječmene

Složení:

• perlový ječmen - 1 měřítko (například 1 sklo s kapacitou 200-250 ml);
• voda na namáčení - 1 měřítko (stejné sklo);
• voda na vaření - 3-4 míry (samozřejmě stejné sklo).

Příprava

Před přípravou krupice důkladně opláchněte tekoucí studenou vodou a nalijte přísně určené množství studené vody. Nechte nabobtnat po dobu nejméně 10 hodin, nebo lépe - 12. Potom se vyprázdněná voda odčerpá. Opět opláchněte studenou vodou.

Trochu trik. Těsně před vařením vylejte perlový válec s vroucí vodou, počkejte 10 minut a vypusťte vodu - to je děláno, aby se snížily jevy plynatosti, které se nevyhnutelně vyskytují po jídle potravin s vysokým obsahem vlákniny. Jak vroucí perlový bar na obloha? Nyní naplňte perlový bar s čerstvou vodou (3-4 sklenic), přivedete k varu a poté snížíte oheň k nejslabším. Varim, pokrývající víko, dokud není připraven. Pravidelně se míchá, aby nedošlo k hoření.

Pearl bar pro obloha v multivarkách

Připravený perlový ječmen (tj., Prané, opuchnuté a mírně zašpiněné, přečtěte si předchozí recepturu, viz výše) se umístí do provozní kapacity multivarkáře, naplněné studenou vodou nebo vařící vodou a vaří, a zvolí režim doporučený instrukcí pro konkrétní zařízení. Čas přípravy - ne méně než 60 minut.

Samozřejmě je lepší podávat oblohu z perličkové barvy nejen s některými pokrmy (např. Maso), ale také s omáčkou nebo omáčkou - takže bude chutnější a harmoničtější.