Jste na prahu hosta nebo se chystáte piknik? Slaná slanina vás zachrání! Ukazuje se, že je neuvěřitelně voňavá, plná a mimořádně chutná. A také obsahuje mnoho živin a nasycuje tělo energií. Pokud ve vaší chladničce je vždy tento výrobek, nikdy nebudete hladoví a jak slaný sádlo s česnekem, řekneme vám teď!
Recept na moření sádlem s česnekem
Složení:
- surová sádla - 1 kg;
- česnek - 10 denticles;
- bobkový list - 4 ks;
- sůl - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mletá červená paprika - 2 lžíce. lžíce;
- kmín - 1 čajová lžička;
- chilli paprička - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Jak se smažit s česnekem? Kousek sádla se umyje, suší, nakrájí se na dvě vrstvy, umístí se na desku a děláme řezy. Česnek je vyčištěn a zatlačen do otvorů na tuku. Vavřínový list a černý pepř plevel do drobky, přidejte trochu soli a kmínu, promícháme a posypeme hojně získanou směsí jednoho kusu tuku. Zbývající sůl je kombinována s horkým pepřem a mletou paprikou, posypeme zbývajícími tuky. Polotovary položíme na fólii, těsně zabalené a vyčistíme v chladničce po dobu 2 týdnů. To je vše, moření sádlem s česnekem je kompletní!
Recept na nakládanou sádlo s česnekem
Složení:
- čerstvá sádla - 1 kg;
- voda - 1 l;
- běžná sůl - 6 lžící. lžíce;
- česnek - 1 hlava;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- koření.
Příprava
Salo se umyje, oloupe pokožku nožem a produkt rozřezá na kusy. Česnek se čistí a rozsekne tenkými deskami. Děláme řezy v mýdle a cesnaku. Pro marinády nalijte vodu do pánve a salijte ji. Dále vyhoďte všechny koření, položte nádobí na oheň a přivedete k varu. Vařte 5 minut na nízké teplotě a poté marinádu ochlaďte na pokojovou teplotu. Vyplňte výsledný soľný sádlo se sádlem, zakryjte nádobu víkem a nechte ji na chladném místě. Po 3 dnech je připravena sádla, nakládaná s česnekem!
Recept na vařený sádlo s česnekem
Složení:
- sádlo čerstvá - 1 kg;
- filtrována vodou - 1 litr;
- cibule plevy - hrstky;
- česnek - 7 denticles;
- koření - chuť.
Příprava
V hlubokém pánev, nalít filtrovanou vodu, dát cibuli kůru, list vavřínu a sůl s hráškem. Položíme nádobí na průměrný oheň a přivedeme k varu. Tentokrát myjeme čerstvě čerstvý kus slaniny a dáme ji do vařící marinády. Zkuste snížit teplotu na minimum a vařte asi 10 minut. Pak vypněte talíř, nasypte salát za studena, pokryte pánvi víkem a trvejte do 24 hodin. Poté čistíme plevy česneku z plenek a vytlačíme je do lahvičky lisem. Přidejte chuť koření a vše promíchejte, až se získá homogenní kaše. Jemně vezměte slaninu ze slané vody, namočte ji papírovým utěrkem, položte ji na stůl a protřete ji všemi stranami kořeněnou směsí. Nyní zabalte kus masa do potravinového filmu a dejte ho pryč po dobu 24 hodin.
Recept na maso s česnekem
Složení:
- slaninová slanina - 500 g;
- červená mletá paprika - 0,5 lžičky.
- česnek - 3 stroužky;
- čerstvé zeleniny - 30 g;
- koření.
Příprava
Takže umyjte tuku, utřete ji ručníkem a opatrně ořízněte kůži. Cesnek je vyčištěn a spolu s tukem jsme dvakrát zkroucili mlecím strojem. Pak posypeme spoustou koření a dobře promícháme. Čerstvé greeny se opláchly, protřepaly a jemně řezaly nožem. Pak jej přidejte do misky s mletým masem a hodte červenou papriku. Teď vše důkladně promícháme a zabalíme tuk ve filmu. Pošleme paštiky ze sádla s česnekem do ledničky a po několika hodinách zahájíme ochutnávku.