Turecká tyčinka v troubě

V tomto článku se s vámi podělíme o nejpodrobnější doporučení, jak a kolik se má vařit v troubě.

Recepty na lýtko krůta v troubě

Složení:

• telecí stopka - 1 kus;
• mléčná srvátka 1,5 litru;
• směs papriček - na chuť;
• velká sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

My umýt holení v studené, čisté vodě. Rozložili jsme ho do tak hluboké mísy, že se do ní zcela vsadí a na břicho vyplní hřbet s mléčnou syrovátkou, pak bude vaše maso velmi mírné. Tuto kapacitu vložili do chladničky nejméně 10 hodin. Poté, co vezmeme krůtí mléko ze syrovátky, opláchněte ji vodou, protřete ji naprosto velkou solí, poté ji rozetřete směsí paprik a položte na plech s velkou vrstvou naolejované potravní fólie. Poté těsně uzavřete hrany fólie celou viditelnou částí holení a pošlete vše do trouby.

Teplotu trouby přivedeme na 240 stupňů, aniž bychom se obávali a bez pohledu opustili holeň po dobu 50 minut. Poté snížíme teplotu o 40 stupňů a ještě bez otevření trouby pečeme dalších 20 minut. A nyní odstraňujeme fólii z horní části stopky a současně 200 stupňů udržujte v troubě po dobu 15 minut.

Recept na pečené krocančí dřík v troubě, v rukávu

Složení:

• lýtkové stopky - 2 ks;
• hořčice - 2 lžíce. lžíce;
• olivový majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• slaná sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Jako obvykle, mytí, připravte hole na vaření. V misce kombinujeme olivovou majonézu, slanou sójovou omáčku a hořčici. Smíchejte kombinované ingredience a připravte perfektně vhodnou marinandu pro pečení v troubě našich krocanů. Nejprve opatrně přemístěte odlupující část masité části nohou, pokryjte veškeré maso marinádou a pak jej oblékněte na místě a hromadí se značně. Po několika hodinách položíme lýtkové stopky do speciálního rukávu pro pečení, položíme je na plech a nyní zůstane pouze v peci, předem předehřáté na 230 stupňů po dobu 1 hodiny a 20 minut. Pak vytáhneme rukáv z horní části a udržujeme v troubě holeně dalších 8-10 minut.

Turecký paličk s brambory v troubě

Složení:

• brambory (střední) - 6-8 kusů;
• telecí stopka - 1 kus;
• mrkev (malé) - 1 kus;
• sójová omáčka - 20 ml;
• tekutý med - 20 ml;
• kuchyňská sůl - podle chuti;
• suchý fenikel - 1 lžička;
• rostlinný olej - 2 lžičky.

Příprava

V připravovaném, čistém rameni krůtího králíka připravte malý nůž s nožem a umístíme do nich kusy náhodně nakrájené mrkve. Pak celou trávu protřejeme kuchyňskou solí. Do misky přidejte sójovou omáčku, tekutý med a mícháním je smíchejte směs s krůtkem. Forma s vysokými stranami je pokryta velkou fólií, která musí být naolejována a rozložena přes střed holeně. Uzavřeme jej se stejným rozměrem fólie a umístíme ji do vyhřívané trouby o 230 stupňů. Pečeme po dobu 80 minut a pak přidejte nakrájené brambory na stopku, nakrájíme je na sůl, suchý kopr a snižujeme teplotu na 195 stupňů. Pečeme vše, dokud se brambory vařou bez pokrytí fólií.