Cookie na kefír - rychlá varianta domácího pečiva, kterou může začátečník zvládnout ve vaření, při realizaci některých receptů je možné zapojit i batolata, například na formování lahůdek. Můžete si vařit sladké, slané, kvasinkové pochoutky, vždy obdržíte zcela nové lahůdky s různými příchutěmi a dalšími přísadami.
Jak si vařit sušenky na jogurtu?
Těsto na kefír pro sušenky je nejjednodušší verze tohoto druhu léků, je připravena ve dvou počtech a doplněna o různé přísady: ořechy, kakao, kandované ovoce a semena. Kyselý mléčný výrobek je používán jak čerstvý, tak i kyselý, ve druhém případě se v testu objeví více "výtahu" a sušenka vyjde bohatá.
- Sušenky na kefír ve spěchu - recept se skládá ze 4 ingrediencí: kefír, mouka, vejce a máslo. Těsto je hněteno a výrobky jsou tvarovány.
- Kvasové těsto je hněteno na suchém droždí s přidáním prášku do pečiva. Tato verze pečení nevyžaduje důkaz, produkty jsou okamžitě lisovány a v procesu pečení se svěží.
- Jednoduché sušenky na kefír lze provést bez přídavku cukru, jako sladidlo aplikuje med, sušené ovoce nebo připravte slanou úpravu s přídavkem semen, koření a sýra.
- Cookie je uchováváno dlouho a zůstane čerstvé, pokud je zahrnuto mnoho muffinů: tukový kefír, vysoce kvalitní máslo (nejméně 82%) a vejce.
- Snížení obsahu kalorií pomůže ekvivalentní náhradě pšeničné mouky pro celozrnné nebo ovesné vločky, máslo pro zeleninu a cukr pro náhražky zeleniny - stevia, med, například.
Ovesné sušenky na kefír - recept
Ovesné sušenky na kefír jsou dobrým příkladem nízkokalorické pečení. Pokud není žádný cíl snížit počet kalorií, je nejlépe nechat recept, aniž byste nahradili část produktů analogy: máslo, cukr. Křupavé sušenky se stanou po úplném ochlazení, vločky jsou potřebné okamžitě, malé, nemusí být vyhlazeny.
Složení:
- ovesné vločky - 300 g;
- kefír - 250 ml;
- cukr - 4 polévkové lžíce. l;
- vanilka, prášek do pečiva;
- skořice - ½ lžičky;
- Máslo - 50 g.
Příprava
- Ovsyanku nalijte kefír, nechte bobtnat (40 minut).
- Po uplynutí času přidejte cukr, prášek do pečiva, skořici, přidejte měkký olej, promíchejte.
- Na naolejovaném pergamenu položte sušenky, lžící.
- Sušenky jsou vařené z obilovin na kefír po dobu 30 minut při 190 ° C.
Kortky cookie na jogurtu
Cookies na jogurtu a margarínu jsou připraveny podle receptury na krátké pečené těsto, ale v důsledku toho se pochoutka je mnohem velkolepější, ale stejně drobivá, dobře se valí, udržuje tvar a nerozšíří se při pečení, takže si můžete představit, že nekonečně děláte lék. Z tohoto důvodu můžete udělat cookies s náplní vařeného kondenzovaného mléka, hustého džemu nebo čerstvého ovoce.
Složení:
- kefír a margarín - 150 g;
- mouka - 350 g
- cukr - 100 g + 50 g pro chléb;
- prášek do pečiva, vanilin.
Příprava
- Margarín brousíme moukou, práškem do pečiva a cukrem v drobivce, vložíme kefír. Těsněme těsto.
- Film zalepte a dejte ho do chladu po dobu 20 minut.
- Těsto rozdělíme na několik kusů, rozkročíme turniketu, nakrájíme na kruhy o tloušťce 1 cm.
- Ponořte jednu stranu do cukru a stiskněte.
- Pečte sušenky na kefír po dobu 15 minut při teplotě 180 ° C, dokud nehne.
Kvasinkové sušenky s jogurtem
Tato sušenka na kefír není na dlouhou dobu připravena, na rozdíl od jiných těstovin z těsta z droždí. Proces výroby sladkostí nevyžaduje korekci, v náplni se může použít jakýkoli hustý džem, drcené ovoce a vločené kondenzované mléko, který může mít tvar, pro který je dostatek fantazie: půlměsíce, bagely, obálky.
Složení:
- kefír - 200 ml;
- suché droždí - 1 balení;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- mouka - 500 g;
- cukr - 100 g + 50 g pro kropení;
- máslo - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- jam;
- žloutek - 1 kus;
- mléko - 50 ml.
Příprava
- Rozpusťte jogurtové kvasinky, počkejte, dokud reakce nevyjde.
- Odděleně kombinujte olej, cukr, vejce, prášek do pečiva.
- Nalijte kefír, nalijte mouku, hnětete těsto.
- Roztáhněte vrstvu o tloušťce 5 mm, nakrájíme na pásy 4: 5 cm.
- Umístěte náplň, fixujte okraje, tvarujte půlměsíc.
- Nechte 15 minut.
- Mléko zamíchejte mlékem, osušte sušenky, posypeme cukrem.
- Pečte sušenky na kefír po dobu 30 minut při 190 ° C.
Cookies s jogurtem a džemem
Pečené pečivo na kefír v troubě může být vyrobeno ve formě bagelů, pro provedení myšlenky budete potřebovat hustý džem, džem nebo jam s celými plátky (sirup není používán). Pro originálnější chuť se do náplně přidávají drcené ořechy a povrch je posypán hnědým cukrem.
Složení:
- měkký olej - 150 g;
- mouka - 600 g;
- kefír - 200 ml;
- vejce - 2 kusy;
- vanilin, prášek do pečiva;
- džem - 150 g;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. l.
- drcené ořechy - ½ lžíce.
Příprava
- Smíchání uvízněte maticemi.
- Spojte měkký olej s cukrem, vejci, vanilínem a práškem do pečiva.
- Přidejte kefír a nalijte mouku, hnětecí těsto.
- Vrstva vyvrtejte, nakrájejte na trojúhelníky, rozložte na velkou část na 1 čajovou lžičku plnění.
- Sbalte roličky, nasypete cukr.
- Pečte sušenky na kefír po dobu 30 minut na 170 ° C.
Cookies s jogurtem a jogurtem
Tvarohové sušenky na kefír mají charakteristickou vlastnost - dlouhou dobu se netvrdí, protože je možné s jistotou vařit ve velkém množství. Tvar pochoutky je dán jakékoli fantazii, v této verzi jsou popsány slavné "husí tlapky", další z nich se nazývá "polibky". Okamžitě je třeba připravit hranici pro dané kolo, banka o objemu 0,5 l se bude ideálně přibližovat.
Složení:
- tvaroh - 150 g;
- kefír - 100 ml;
- olej - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 350 g;
- prášek do pečiva;
- cukr - 5 lžící. l.
Příprava
- Kombinujte vlk, kefír, máslo a vejce.
- Vložte mouku práškem do pečiva, vařte těsto a dejte 30 minut na studenou.
- Vyjměte vrstvu, vyjměte kruhy.
- Vložte cukr do talíře a ponořte jednu stranu sochoru.
- Přidejte kruh cukru dovnitř, polovinu ponořený do cukru, opět složený.
- Jedna strana trojúhelníku je ponořena do cukru, položena na plech s pokropením nahoru.
- Pečeme 30 minut při 180 ° C.
Sušenky s jogurtem a medem
Honey sušenky na kefír jsou spíš jako perník, vychází se svěží, voňavé a velmi měkké uvnitř s křupavou cukrovou skořápkou. Formování bude trvat nejméně času, produkty se přinesou na kuličky, pečou v sladidle a během pečení se trochu rozšiřují a získají tvar sušenky.
Složení:
- máslo - 50 g;
- med - 50 g;
- mouka - 170 g;
- kefír - 100 ml;
- prášek do pečiva;
- suchý zázvor - ½ lžičky;
- cukr - 50 g + 2 lžíce. l. pro kropení.
Příprava
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, zázvor.
- Vložte olej, brouste do strouhnutí.
- Nalejte kefír a med, v případě potřeby vylijte mouku, hněte si těsto.
- Válejte kuličky v cukru a položte na plech.
- Pečeme 15 minut při 180 ° C.
Sušenky s kefírem a skořicí
Tento recept na sušenky na kefír v troubě se vyznačuje vynikající chutí a neobvyklým tvarem. Složení náplně zahrnuje skořici, třtinový cukr a drcené ořechy (je-li to žádoucí) a tvoří pěst ve formě originálních hlemýžďů. Delikátost může být doplněna zakysanou smetanou a cukrem, v důsledku toho bude téměř propuštěn "Sinnabon".
Složení:
- kefír - 200 ml;
- mouka - 500 g;
- měkký olej - 100 g + 100 g v náplni;
- cukr - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- suché kvasnice - 5 g;
- žloutek - 1 kus;
- škorice - 3 lžičky;
- třtinový cukr - 4 polévkové lžíce. l;
- drcené ořechy - 1 polévková lžíce.
Příprava
- Kousky droždí rozpusťte v kefíru s lžičkou cukru, dokud se neobjeví pěna.
- Samostatně promíchejte máslo s vejci, cukrem, máslem a práškem do pečiva.
- Vložte kefír, nalijte mouku, hnětete těsto.
- Vyklopte vrstvu a naneste měkký olej.
- Posypeme směsí skořice a třtinového cukru, ořechy, zrolíme na roli.
- Vysekněte na segmenty o tloušťce 1 cm.
- Vložte do pekáče, namočte žloutek, pečte 30 minut při 190 ° C.
Cookies na kefír v pánvi
Měkké sušenky na kefír lze připravit běžnou pánví. Mazání pokrmů není nutné, jemnost se nebude držet na povrchu, pokud se obává, že pečivo bude držet, můžete lehce posypat dno moukou. Recept na léčbu je velmi jednoduchý a rychle se provádí, takže ho můžete připravit na snídani.
Složení:
- olej - 100 g;
- kefír - 100 ml;
- mouka - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vanilin;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Olej brousíme moukou, vložíme vejce, kefír, cukr, kůru, vanilku a prášek do pečiva.
- Míste těsto těsta, v případě potřeby přidávejte mouku.
- Vyklopte vrstvu, nakrájejte sušenky a smažte v horké pánvi bez oleje na obou stranách, dokud nehneď.
Sušenky s jogurtem a sýrem
Neslazené sušenky na kefír, uvařené přidáním sýra - vynikající volbou pro občerstvení na penny. Delikátost se stává křupavou a něco jako cracker, můžete ji trochu posypat před solí. V receptu je uvedena minimální sada koření, kterou lze rozšířit a zavést pomocí sušeného česneku, sezamu nebo jiných semen.
Složení:
- olej - 50 g;
- kefír - 100 ml;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sen keř - 1 lžička;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- mouka - 200-250 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl - ½ lžičky;
- prášek do pečiva - ½ lžičky.
Příprava
- Vařte vejce s máslem, sůlmi, strouhaným sýrem a kefírem na jemném strouhaní.
- Vložte koření a mouku, hnětete těsto.
- Stuff cookies, pečeme 20 minut při 190 stupních.
- Po úplném ochlazení se cookies stanou křupavými.