Růžový losos má kromě vysokého obsahu snadno stravitelných bílkovin a nenasycených mastných kyselin mnoho minerálů, které jsou nezbytné pro naše tělo. Uvažme s vámi recepty na přípravu různých pokrmů z růžového lososa.
Recept na ucho z růžového lososa
Složení:
- čerstvý losos - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- čerstvý celer - 1 svazek;
- čerstvý kopr - 1 banda;
- koření;
- vavřínový list - 2 ks.
Příprava
Nejprve si připravíme všechny potřebné suroviny na polévku: nakrájíme ryby na kusy, oloupeme cibulí, opláchneme zeleninu, vezmeme vavřínový list a pepř. Dále vše položíme do hrnce, nalijeme studenou vodu a položíme ji na sporák. Přivádíme ucho k varu, pak snížíme ohně na minimum a vaříme polévku dalších 20 minut. Poté filtrujte vše.
Nyní čistíme mrkev a brambory, nakrájíme zeleninu a pošleme je do vývaru. Znovu jej přiveďte do varu. Vybíráme ryby z kostí a vracíme maso do pánve. Přidáme vavřínový list, sůl na chuť a pepř. Jakmile je zelenina vařená, vyjmeme polévku z ohně, nalijeme polévku na talíře, posypeme zelenou a podáváme je ke stolu.
Recept na růžový losos pečený v troubě
Složení:
- uzenina - 1 čajová lžička;
- růžový lososový steak - 400 g;
- koření;
- rajčatová pasta - 100 g;
- cukr -1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 20 g;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- žárovka - 1 ks.
Příprava
Steaky z růžového lososa jsou vyčištěny z kamenů, sůl na chuť a naléváme mouku. Pak ho vložte do pánve na smažení, nalijte olej a smažte. Poté čistíme česnek a nakrájíme ho na malé kostky a žárovku rozdrtíme prsteny. Pojďme zeleninu do oleje, přidejte rajčatovou pastu a vařte omáčku. Pak nakrájejte nakrájené rajčata, sůl na chuť, posypeme pepřem a cukrem.
3. Míchat steaky smažené ryby do hlubokých jídel a nalijte hotovou rajčatovou omáčkou . Talířku posíláme do dobře vyhřáté trouby a pečeme ryby po dobu 20 minut. Podáváme růžový losos s rýží nebo bramborovou kaší.
Recept na salát "Mimosa" s růžovým lososem
Složení:
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 3 kusy;
- petržel - 3 větve;
- konzervovaný losos - 200 g;
- koření;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- vejce - 4 kusy;
- žárovka - 1 ks.
Příprava
Začneme připravovat salát s tím, že v uniformě vaříme zeleninu a vejce. Potom se voda vypustí a vše se ochladí. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena a nalijte na 10 minut vroucí vodou, abyste se zbavili hořkosti. Vezměte růžový salát z plechovky, vložte do šálku a správně jej usaďte vidličkou. Vejce jsou vyčištěny, oddělíme bílkoviny od žloutek a odděleně je třímeme na malé tetrochce. Zelenina je vyčištěna a také broušena do různých šálků na strouhaní.
Nyní si vezmeme salátovou misku a začneme šířit přísady ve vrstvách, promazyvaya každý s majonézou. Takže nejdříve dáme růžový losos, posypeme cibulí a rovnoměrně pokryjeme bramborami. Dále přichází mrkev, pak veverky, větvičky petrželky bez listů a zhora naplníme zeleniny strouhanými žloutkami, abychom vyrobili mimoskop.
Recepty na růžový losos v těstíčku
Složení:
- růžový losos - 1 ks;
- rostlinný olej - 150 ml;
- citron - pro dekoraci;
- koření.
Pro těsto:
- mléko - 150 ml;
- mouka - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- koření;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Recept na smažený růžový losos je poměrně jednoduchý. Takže čistíme ryby z kostí, odstraníme kůži a nakrájíme na malé kousky. Solim, pepř jim je ochutnat a odložit, když pryč. Teď přecházíme na těsto: mícháme vajíčka s mlékem, nalijeme mouku, přidáme koření a mícháme, dokud nebudeme homogenní. Ve pánvi zahříváme olej, namočíme každý kus ryby do těsta a smažíme až do zlacení. Na talíři roztíráme růžový losos, ozdobíme plátky citronu a podáváme jej ke stolu.