Překvapivě existují i klasické varianty salátu Mimosa, ale to vše proto, že recepty tohoto druhu patří do kategorie lidu: lidé je vynalezli, lidé je připravovali a připravovali se podle vlastního uvážení na základě osobních vkusných preferencí a dostupnosti ingrediencí v ledničce . Budeme mluvit o tom, jak dále připravit klasický salát "Mimosa".
Salát Mimosa je klasický
Vrstvy klasické "Mimosa" jsou kombinací většiny nejvíce dostupných surovin, jako jsou mrkev, brambory, cibule, konzervované ryby, vejce a majonéza. Pro zdobení salátu se používají čerstvé zeleniny a ve skutečnosti se objevuje nejtypičtější sovětský salát: výdatný, levný a velmi kalorický salát. Pokud si přejete, můžete recept na klasické "Mimosa" změnit tím, že připravíte pokrm bez brambor, mrkve nebo jiných nežádoucích ingrediencí.
Složení:
- konzervované ryby v oleji - 280 g;
- brambory - 160 g;
- kuřecí vejce - 4-5 kusů;
- mrkev - 100 g;
- bílá cibule - 100 g;
- domácí majonéza.
Příprava
Začneme přípravou všech přísad pro salát. Mrkev a bramborové hlízy jsou vařeny v uniformách, zcela ochlazeny a třepány na strouhaní. Obvyklá bílá cibule je vyčištěna z vnějších fólií a také broušena. Je-li to žádoucí, může být uložena čerstvá cibule, ale vytvořit texturu rozdíl mezi vrstvami a ušetřit čas, můžete jednoduše vyplnit na strmé vařící vodu a nechte minuty na 10-12. Vejce jsou tvrdě vařené a rozdrtíme bílé a žloutky odděleně.
Olej odstraňujeme z kusů ryb, odstraňujeme kosti a drtíme drť vidličkou. Začněme pokládat vrstvy salátu. Na spodku misky na salát nebo jiné vybrané formě položte rybu a namazat ji majonézou. Dále rozdělíme bílkoviny, následuje mrkev, cibule a brambory a žloutky jsou korunovány. Ve stejné době, mezi každou vrstvou salátu určitě mastnou majonézu. "Mimosa" podle klasického receptu je zdobena zelení a čerstvou zeleninou.
"Mimosa" s rýží - klasický recept
Složení:
- konzervovaný tuňák - 250 g;
- rýže - 120 g;
- mrkev - 100 g;
- bílá cibule - 90 g;
- kuřecí vejce - 4-6 kusů;
- majonéza domů .
Příprava
Rýžová zrna jsou umývána do čisté vody a vařena až do připravenosti, aniž by zapomněla přidávat vodu. Vařená rýže by neměla být přilepená, takže pokud je to nutné, po vaření může být znovu opláchnuto a potom ponecháno vychladnout. Současně s rýží vaříme a mrkev v uniformě. Oloupaná mrkev se třel na strouhák. Analogicky děláme totéž s cibulí, ale po tření jej naplníme vařící vodou.
Spojíme se s tuňákem všechen kapalinou, rozetřete maso vidličkou a mícháme s malým množstvím majonézy. Vajíčka se vařou tvrdě vařená, rozdělená na bílkoviny a žloutky a odděleně od sebe.
Začněte tím, že položíte salát do misky: rýže, vejce, ryby, cibule, mrkev a žloutky, každá vrstva je potlačena majonézou.
Salát Mimosa - klasický recept se sýrem
Složení:
- brambory - 150 g;
- zakysaná smetana - 2 položky;
- majonéza - 1 položka;
- maso konzervovaných ryb - 200 g;
- vařené vejce - 4-6 kusů;
- tvrdý sýr - 110 g.
Příprava
Brambory se vaří přímo v kůži, po které ochladíme, čistíme a trochu nařezáme na malém strouhaní. Mash rybí maso s
Začněme rozložení vrstev. Ve spodní části misky na salát rozdáváme polovinu brambor a voda s částí naší směsi zakysané smetany a majonézy. Dále položte vrstvy ryb a vajec (veverky), zbývající brambory a sýr. Salát doplníme vrstvou zbývající omáčky, ozdobíme větvičkou petrželkou a posypeme strouhaným žloutek.