Maso ve francouzštině je připraveno z kuřecích, hovězí, ale nejčastěji používají vepřové maso. Toto jídlo vychází mimořádně šťavnaté a chutné. Teď vám řekneme několik receptů na vaření masa ve francouzštině s vepřovým masem.
Recept na maso "vepřové ve francouzštině"
Složení:
- vepřová panenka - 1 kg;
- brambory - 500 g;
- cibule - 4 kusy;
- rajčata - 300 g;
- sýr - 200 g;
- majonéza, sůl, černá mletá paprika, rostlinný olej.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kousky, odhodíme, sůl z obou stran a položíme na pekáč, předem naolejovaný, na vzdálenost od sebe. Vystřihněte cibulové kroužky nebo poloviční kroužky, položte na maso a mastnotu s majonézou. Pak dal rajčata, nakrájíme na kruhy. S pepřem na chuť a posypeme polovičním strouhaným sýrem. Oloupeme brambory, nakrájíme na plátky, sůl a položíme je na plech mezi masem.
V troubě, ohřáté na 200 stupňů, připravíme maso ve francouzštině asi 1,5 hodiny, pravidelně naléváme šťávu, která se uvolní během vaření. Pokud to nestačí, nalijte vroucí vodu. Přibližně 20-30 minut před vařením posypeme maso a brambory se zbývajícím sýrem.
"Maso ve francouzštině" s vepřovým masem
Složení:
- vepřové maso - 800 g;
- cibule - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 200 g;
- žampióny konzervované - 300 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- smetanový sýr s bylinkami - 50 g;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
Maso nakrájíme na kusy asi o 1,5 cm, pak na obou stranách dobře vyklepáme a trochu ho ošleme sůl a pepř. Dali jsme ho na plech. Kombinujeme kyselou smetanu, majonézu a smetanový sýr s bylinkami, dobře promícháme. Olejovitou směs smísí s masem. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a položte je na maso. Ze shora umístěte houby, nakrájíme na talíře. Nahoře rozmačkáme připravenou směs. Maso posypte strouhaným sýrem a pošlete jej do trouby, zahřívá se na 50 stupňů na 180 stupňů.
"Maso ve francouzštině" z vepřového masa s rajčaty
Složení:
- vepřová plečka - 400 g;
- cibule - 2 kusy;
- sýr - 250 g;
- rajčata - 3 ks;
- petrželová zelenina - 20 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - 200 g;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
Vepřové maso, sušené a nakrájené na plátky o tloušťce 8-10 mm. Každý kus je pokryt filmem a rytmem. Klobásky jsme položili na plech na pečení, namazali rostlinným olejem. Posypeme je solí a pepřem. Česnek prochází lisem. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Zeštíhlujeme zeleninu a rajčata nakrájíme na kroužky. Na kotlících dáváme cibuli, ze shora vyrábíme síť z majonézy. Pak přidejte rajčata, lehce mažit a posypeme pepřem a pak posypeme nakrájenými bylinkami a česnekem. Znovu udělejte mřížku majonézy. Dosti posypeme nakrájeným strouhaným sýrem. Pečeme maso v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 40 minut. No, to je připraveno "francouzské maso" s rajčaty .
"Maso ve francouzštině" z vepřového masa s ananasem
Složení:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- tvrdý sýr - 400 g;
- konzervovaný ananas - 1 plechovku;
- cibule - 3 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Maso nakrájíme na kusy požadované velikosti a porazíme je. Pak sůl a pepř, mastné s rostlinným olejem, nalít s citrónovou šťávou. Pokryjeme pokrmy víkem a dáme je do chladu, aby se maso marinovalo. Na spodní straně pečícího listu položte vrstvu cibule, nakrájíme na poloviční kroužky nebo kroužky, umístíme maso nahoře a omočíme majonézou. Rozemlete kusy ananasu, znovu s majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme maso s ananasem při teplotě 180-190 stupňů 40 minut.