Nyní v kulinářských praktikách mnoha zemí světa byly vytvořeny tradice pro přípravu polévek. Historicky, vznik takových pokrmů byl způsoben tím, že lidské pokrmy se objevily v každodenním životě.
Jakákoliv polévka je připravená, obvykle na vodě nebo na jiných základech. Při přípravě misky vzniká obecná vůně a chuť pokrmu složená z několika složek. Polévky jsou dobře absorbovány lidským tělem, což je důležité pro trávicí systém.
Hlavní produkty pro výrobu polévek mohou být velmi odlišné, včetně semen z luštěnin obsahujících cenné rostlinné bílkoviny.
Řekněte, jak udělat polévku z bílé fazole, můžete použít a konzervy, připravené na vegetariánské možnosti a s masem.
V každém případě bude pohodlnější vařit zvlášť.
Vegetariánská fazolová polévka s bílými fazolemi - recept
Složení:
- fazole - 1 sklo (nebo 1 plechovku konzervy, můžete v tomatě);
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks.
- máslo roztavené nebo nějaká zelenina;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření (černý pepř, červená horká, hřebíček atd.);
- čerstvé zeleniny (petržel, koriandr).
Příprava
Fazole namočené ve vroucí vodě nebo ve studené vodě po dobu nejméně jedné hodiny po dobu 3, vyprané, naplněné vodou znovu a vařit až do připravenosti. Vaření je lepší v tlustostěnných nádobách (kotel, pánvi).
Pokud jsou konzervované boby - my je umyjeme vařenou vodou (proč potřebujeme přebytek cukru, který je obsažen v omáčce-nalévání?) Pokud v rajčat - ne umýt.
Můžete porazit fazole v pyré nebo použít celé fazole - je to věc chuti.
Nakrájené cibule a mrkev projdeme v pánvi do oleje. Ve složení passekrovki můžete zahrnout jemně nakrájené sladké papriky, dýně a brokolice.
Připojujeme kukuřičku s fazolemi, pokud je konzervovaná, doplňte potřebné množství vody a vaříme 5 minut přidáním mletého koření.
Před podáváním polévejte polévku s nakrájenými bylinkami a česnekem. Samostatně můžete podávat zakysanou smetanu nebo smetanu (v případě, že v polévce není přítomen žádný rajčat).
Recept na bílou fazolovou polévku s masem - recept
Složení:
- maso může být na kostech (jehněčí, hovězí nebo vepřové) - 300-400 g;
- bílé fazole - 1-2 sklenice;
- cibule - ks;
- koření;
- česnek - 3 stroužky;
- zelenina (cibule, petržel, koriandr);
- domácí krekery;
- Tvrdý strouhaný sýr 200 g.
Příprava
Vaříme maso s cibulí v samostatné pánvi, hodíme cibuli, nakrájíme maso z kostí.
Fazole vaří až do okamžiku připravenosti nebo použití v konzervách.
Polévku masa, fazole a sušenky položíme v polévkových pokrmech. Posypeme strouhaným sýrem, nakrájenou zeleninou a česnekem. Naplňte vroucí vývar, počkejte asi 8 minut a podávejte jej ke stolu.
Recept na polévku bílých fazolí s kuřecím masem v asijském stylu
Složení:
- bílé fazole hotové celé - 1 sklo;
- kuře bez jám a kůže ze stehna nebo prsou - 400 g;
- kuřecí vývar;
- cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- sezamový olej;
- vápno nebo citron;
- směs kariových koření;
- sójová omáčka;
- greeny;
- česnek.
Příprava
Můžeme nakrájet maso krátkými proužky nebo malými kousky, cibulí a sladkou paprikou - slámy. Dobře zahřejte hlubokou pánvi. Na sezamový olej smažte najednou, do té míry, že se vytvoří kůra. Při tomto postupu vždy protřepáváme pánvi a mísíme ho špachtlí. Smažte nejvýše 5 minut, přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu, sójovou omáčku a koření.
Připojujeme s hotovými fazolemi, nalijeme vařený vývar, vaříme asi 8 minut, nalijeme polévku do šálků, sezoníme zeleninou a česnekem. Podáváme čerstvé koláče.