Dýňová polévka je originální pokrm s jasnou a příjemnou chutí. Bude to dlouho vzpomínat vaši příbuzní a vy sami budete hýčkat užitečným a voňavým jídlem. Nabízíme Vám několik jednoduchých receptů na vaření chutné polévky z zdravé dýně.
Dýňová polévka v misce
Složení:
- zralé dýně - 1 kg;
- zázvorová půda - podle chuti;
- krém - 145 ml;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- muškátová oříšková matice - podle chuti;
- kuřecí filé - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- voda - 2 l;
- olej "rolník" - 45 g.
Příprava
Než začnete vařit polévku z dýně, vařte kuřecí vývar: filmy vložíme do multivarkové nádrže plněné studenou vodou. Zapněte přístroj, nastavte program "Steaming for couple" a označte jej po dobu 30 minut. Do té doby ošetřete dýně a nakrájejte ji na kostky. Čistíme žárovku, rozřezáme polokruhy velké a mrkev se rozdrtí na vnuka. Ve smažce roztažte máslo, hněte zázvor, oříšek z muškátového oříšku a položte zeleninu. Lehce hnědé a přidáme sůl podle chuti. Po zvukovém signálu vypněte multivark a opatrně vyjměte filé. V kuřecím vývaru dáváme připravenou dýni, zeleninovou pečenou a zapněte stejný program dalších 30 minut. Dále rozemleteme vše s mixérem, nalijeme do krému, přidáme sůl a podáváme hotovou dýňovou polévku s nakrájeným vařeným kuřetem.
Dýňová krémová polévka pro děti
Složení:
- dýně - 450 g;
- brambory - 3 ks;
- koření;
- čerstvé zeleniny, zakysaná smetana pro podávání;
- filtrovaná voda.
Příprava
Čistíme dýně a nakrájíme maso na kostky. My myjeme brambory, nakrájíme slupku a brousíme to takhle. Dále položte připravenou zeleninu do hluboké pánve a naplňte obsah filtrovanou vodou. Položte nádobí na oheň, počkejte, až se tekutina vaří a hodí špetku soli. Polévku zakryjte víkem a vařte asi 30 minut. Poté vyjměte panvu z desky a vše jemně rozdrtíte ponořeným mixérem, až se získá homogenní bramborová kaše. Pak opět pošleme z tekvice štíhlou polévku z dýně na talíř, vedeme do varu a vylijeme na talíře. Podáváme pokrm se zakysanou smetanou a čerstvě nakrájenými bylinkami.
Dýňová krémová polévka se sýrem
Složení:
- zralé dýně - 450 g;
- filtrována vodou - 35 ml;
- tavený sýr - 245 g;
- kuřecí vývar - 350 ml;
- krém s nízkým obsahem tuku - 95 ml;
- máslo - 45 g;
- zázvor zem - špetka;
- zakysaná smetana a čerstvé zeleniny - pro podání;
- koření.
Příprava
Dýně se zpracovává, pečlivě sejmeme všechny semena a nakrájíme na kostky. V hluboké pánvi roztát malý kousek másla. Pak hodit drcenou dýňu, nalít trochu vody a opláchněte zeleninu, dokud měkké asi 15 minut pod víkem na slabém oheň. Kuřecí vývar se zahřeje do horkého stavu a jemně se vylije do dušené dýně. Pečlivě promíchejte a připravte dýňovou polévku po dobu 10 minut se slabým vařením. Po uplynutí této doby se obsah nádoby rozmíchá ponořeným mixérem, dokud nebude rovnoměrný