A opět v naší kulinární sekci užitečné pokrmy. Jeden z nich může být považován za dýňovou kaši na mléko s prosotem. Výhody dýně dělají legendy, navíc je velmi chutné a v kombinaci s mlékem a zrny vytváří prostě fenomenální pokrmy, které zaujímají čestné místo v dietním menu.
Zpravidla, aby se dýňová kaše, mléko kombinovalo s vodou v různých poměrech, než aby se používalo v čisté formě. Potraviny se tak získávají s jemnější strukturou.
Jak si vařit dýňovou kaši s proso a mlékem - recept?
Složení:
- Pšeničné obiloviny - 390 g;
- vyčištěná voda - 1 l;
- mléko - 750 ml;
- dýně - 900 g;
- sůl - 5 g;
- granulovaný cukr - 75 g;
- máslo - 55 g nebo chuť.
Příprava
Dýně se čistí z tvrdé pokožky a rozdrtí malé kostičky. Vložíme je do kotle nebo nádoby s hustým dnem, nalijeme do vyčištěné vody, zahřejeme na teplotu varu a dusíme mírným ohněm po dobu čtyřicet minut nebo dokud není měkké.
Mezitím důkladně opláchněte, zalijte jednu minutu vařící vodou, potom vypusťte vodu a přidejte proso do hrnce s měkkou dýní. Přidejte sůl, cukr, smíchejte a vaříme v nejmenším ohni po dobu dvaceti minut. Pak přidejte pět set mililitrů mléka, vaříme a vaříme další deset minut. Po uplynutí této doby nalijte zbývající mléko a vařte ho, dokud nebude připraven.
Podáváme dýňovou kaši, ochucené máslem.
Mléčná kaše s dýní, proso a rýží
Složení:
- Wheatgrass - 110 g;
- krupice rýže - 110 g;
- dýně - 950 g;
- mléko - 750 ml;
- voda 250 ml;
- sůl - podle chuti;
- granulovaný cukr - 45 g nebo chuť;
- máslo - podle chuti.
Příprava
Dýně je vyčištěna a rozdrcena malými kostkami. V hrnci s hustým dnem nebo kotlíkem nalijte mléko a vyčištěnou vodu, přidejte cukr a sůl a teplo do varu a míchání. Dýňové kostky dáváme do vroucí mléčné směsi, necháme zase vařit a po dobu dvaceti minut trpíme v nízkém ohni.
Pak důkladně opláchněte rýžovou krupici a proso po nalévání vylijte další minutu vroucí vodou. Poté směs vody a přidá oba druhy obilovin do změkčené dýně. Po třiceti minutách pomalého varu a pravidelného míchání bude kaše připravena. Je-li to nutné, pokud se kaše ukáže jako příliš hustá, přidejte trochu více mléka a vařte pár minut.
Můžete okamžitě podávat kaši, ochucené máslem. Ale je to mnohem chutnější, jak se ukázalo, po pečení v troubě. Provedeme to přesunutím kaše do hliněného hrnce, z vrcholu rozložíme plátky smetanové omáčky a stanovíme misku ve vyhřívané troubě o 200 stupňů po dobu patnácti minut.
Jak vařit ovocnou kašičku s proso v multivariátu
Složení:
- Wheatgrass - 220 g;
- voda 250 ml;
- mléko - 750 ml;
- dýně - 300 g;
- sůl - 1/2 lžičky;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- sušené ovoce (nepovinné) - podle chuti;
- máslo - podle chuti.
Příprava
Vyčištěné dýňové šupinaté malé kostky a dát do kapacity multivark.
Prosošové zrnky se umyjí v několika vodách a vylévají se po dobu jedné minuty vroucí vodou. Poté vypusťte vodu a nalijte prosci na dýně. V této fázi můžete volitelně přidat sušené ovoce, předem vyprané a nakrájené.
Nyní vylijeme čistou vodu, mléko, ochutíme pokrm ochutnat se solí, cukrem a promícháme. Na displeji přístroje vyberte režim "Moučková kaše" a vařte ji čtyřicet minut. Na konci programu necháme hrnek v režimu "Topení" dalších deset minut a můžeme sloužit, ochucené máslem.