Celer - neuvěřitelně užitečný a také nízkokalorický produkt. Je vařená s masem a zeleninou, přidává se k polévkám. Nyní vám řekneme, jak vařit dusený celer.
Celer dušený se zeleninou
Složení:
- celer (kořen) - 600 g;
- rajčata - 300 g;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 150 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Celer kořen je vyčištěn, nakrájený na kostky a vařený až do poloviny připraven ve slané vodě. Mezitím jsme rajčata a houby nakrájeli na kostky. Cibule řezané na polkruhy. Nejprve se opečeme na cibulce z rostlinného oleje, když se stává průhledným, přidáme celer. Míchání a smažení po dobu 10 minut. Poté přidejte rajčata a houby. Zmíchněte znovu, přidejte pepř a sůl na chuť a vypněte - celer, dušený se zeleninou je připraven!
Zelenina zelí s celerem
Složení:
- bílá kapusta - 1 kg;
- cibule - 200 g;
- celer (stonky) - 2 ks;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Ve velké pánvi roztát maslo. Rozložíme nakrájenou cibuli, nakrájíme celer a projdeme česnekovým lisem, smažíme na 5 minut a mícháme občas. Přidejte nakrájené zelí, snižte oheň a smažte asi 15 minut. Vylijeme rajčaty v vlastní šťávě , sůl a pepř. Krycí pánvi zakryjte víkem a na malý oheň na 20 minut.
Kuřecí kuře s celerem
Složení:
- kuře - 1 kus;
- cibule zelená - 1 banda;
- mrkev - 2 kusy;
- celer (stonky) - 2 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Skopte moje kuře, nakrájejte na plátky, sůl a vložte do hluboké pánve. Naplňte kuře kusy vodou, aby bylo kuřata pokryta a vložte do ohně. Celer a cibule brousí, mrkev nasekané do kruhů. 20 minut po ohřátí vody přidáme cibuli, celer a dusíme 30 minut.
Zeleninový celer
Složení:
- kořenový celer - 1 kus;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Kořen mého celeru a čistý. A pak nakrájíme na proužky. Smažte celer v rostlinném oleji, posypeme citrónovou šťávou, nalijte 3 lžíce vody a pod uzavřeným víkem se vařte asi 20 minut.
Dusíme s celerem
Složení:
- chudé vepřové maso - 500 g;
- vepřová slanina - 100 g;
- cibule - 100 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- nakládaná okurka - 150 g;
- stonky celeru - 250 g
- zelenina, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
Tuk jsme nakrájeli na kostky, vložili do pánve a lehce je smažili, pak nakrájeli na kusy vepřové řezy a zamíchali, dokud se maso nezhasne. Přidejte cibuli a nakrájené celerové stonky, nakrájené na poloviční kroužky. Poté snížit oheň, smažte dalších 5 minut. Nalijte sklenici vařené vody, přidejte okurku, nakrájené na kostičky.
Pod uzavřeným víkem se vaří asi 1 hodinu. Nakonec přidejte sůl a pepř podle chuti. Mouka je chována v 50 ml vody, přidejte kyselou smetanu a nalijte tuto směs do guláše s celerovým masem, promícháme. Jakmile směs převaří, vypněte oheň. Posypte misku nakrájenými bylinkami a podávejte je ke stolu.
Celer dusený v zakysané smetaně
Složení:
- stonky celeru - 400 g;
- krevety oloupané - 200 g;
- žampiony - 150 g;
- Parmazán - 100 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- kopr;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Stonky celeru nakrájené na plátky, houby - kostky. Nakrájeme zeleninu ve formě, sůl, pepř a smícháme. Namažte ho zakysanou smetanou. Pošleme je do trouby a pečeme 20 minut při 220 stupních. Pak vyjměte tvar, rozšiřte krevetku shora, promícháme a opět vložíme do trouby a vaříme 3-4 minuty. Hotová mísa posypaná strouhaným parmazánem a nakrájeným koprem.