Kulebyaka s rybami

Pokud čekáte na hosty, nebo si přejete potěšit vaše domácí, chutné slané pečivo, řekneme vám, jak vařit kulebyaka s rybami.

Recept na drůbež s rybami

Složení:

Pro test:

• mléko - 250 ml;
• mouka - 400 g;
• margarín - 100 g;
• suché kvasnice - 2 lžičky;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vejce - 2 ks.

Pro plnění:

• filety z ryb - 400 g;
• cibule - 2 kusy;
• petržel - 1 svazek;
• rýže 100 g.

Příprava

Nejprve připravte lžičku. Chcete-li to udělat, rozpusťte v teplém mléce, droždí, cukr, přidejte pár lžící mouky, promíchejte vše a zahřejte 30 minut. Zbylé zbytky mouky, přidejte do něj změkčený margarín, vejce (nechte jedno vejce na mazání) a hotovou lžičku. Těsněme těsto a znovu jej položíme na teplé místo.

Ryby vařte a nakrájíme na malé kousky. V rybí vývaru vařte rýži. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme. Porrushka umýt a jemně kotlet. Těsto vložíme do jedné vrstvy, umístíme ji na plech na papíru, naplníme rýží, pak cibulí, petrželkou, rybí a naplníme do půdy několik lžiček bujónu.

Připojte hrany těsta, pevně upevněte švy, namažte horní část koláče žloutkem a vložte do trouby a zahřejte na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.

Kulebyaka s kapustou a rybami

Složení:

• hotové těsto z droždí - 1 kg;
• ryba - 400 g;
• čerstvé zelí - 1 kg;
• vejce - 5 ks;
• cibule - 1 kus;
• sůl a černý pepř - na chuť;
• rostlinný olej.

Příprava

Umyjte ryby, nakrájíme, čistíme z kostí a nakrájíme na malé kousky. Zelí nakrájíme jemně a cibuli - polokrouhy. Ohněte smaženou pánev, přeneste zelí do ní a nalijte sklenici vody, zakryjte a vařte, až se voda úplně odpaří. Pak přidejte rostlinný olej a smažte dalších 5 minut. Nakonec opečte sůl a pepř zelí a přeneste do misky.

Kousky rybích smažených z obou stran a posun na talíř. Ve stejném oleji smažte cibuli. 4 vejce vařte jemně nakrájíme a mícháme s kapustou. Těsto nakrájíme na dva kusy, jeden - jen trochu - na zdobení, druhý - do role.

Uprostřed vrstvy položte zelí s vejci, na vrcholech smažených ryb, sezoní se solí a pepřem a pak - smaženou cibulí. Připojte hrany těsta a zajistěte je. Osušte zásobník olejem a položte ho na kulebyaka se švu dolů. Z malého kusu těsta připravte ozdoby, namažte misku s rozbitým vejcem a vložte do trouby, vyhřátá na 50 stupňů po dobu 15 minut pro zvedání. Poté zvedněte teplo na 250 stupňů a pečte dalších 30 minut.

A milovníci pečení s rybami doporučujeme vyzkoušet autentické recepty na ryby a koláče s rybami .