Jedlá hrachu mají určitou, nesrovnatelnou chuť a vyznačují se působivou zásobou užitečných vlastností, množstvím vitaminů a základních prvků. Zejména v maximálním množství se soustředí na hrachové pyré. Velmi často však milenky odmítají vařit z důvodu samotné délky procesu a ne vždy požadovaného výsledku.
Naše recepty vám pomohou vyrovnat se s tímto úkolem a můžete snadno vytvořit homogenní, jemné a neuvěřitelně chutné pyré.
Jak si vařit hrachové pyré?
Složení:
- hrachová hračka - 200 g;
- filtrována vodou - 1 litr;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- sůl - 5 g nebo chuť.
Příprava
Připravte si přípravu hrachu, důkladně opláchněte hrášek, nalijte dostatečné množství vody a nechte nabobtnat po dobu nejméně dvanácti hodin. Poté znovu umyjeme hrášek, naplníme čistou filtrovanou vodou a umístíme na střední teplotu. Po varu odstraňte vytvořenou pěnu, snižte intenzitu ohně na minimum, zakryjte pánvi víkem a vařte obsah po dobu jedné a půl hodiny. Pak zbytek vody spojíme, vytřepeme dobře uvařeným hráškem ponořeným mixérem, nejdříve přidáme misku a kořením rafinovaným olejem ze zeleniny. Chcete-li získat více tekuté konzistence, můžete přidat trochu vývaru a znovu udeřit hmotu s mixérem.
Lahodné pečené pyré s uzeným výrobkem - recept na přípravu ve vícepramenném tlakovém sporáku
Složení:
- hrachová drť, drcená - 250 g;
- uzeniny - 100-150 g;
- filtrovaná vodou - 0,5 l;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- sůl - 5 g nebo chuť.
Příprava
Multivarka-tlakový vařič výrazně snižuje dobu vaření hrachového pyré a uzené maso mu dává bohatství a neuvěřitelnou chuť. Proto máte k dispozici tento kuchyňský zázrak, bez váhání, pokračujeme v vaření.
Abychom to udělali, umyjeme oloupaný hrách, aby čistili vodu, vložili jsme je do multicastry, nakrájeli jsme na malé kusy uzeného masa a naplnili je potřebným množstvím čištěné vody. Na displeji přístroje vyberte program "Polévka" a připravte jej na 30 minut při tlaku 0,7b.
Po signálu pečlivě promíchejte obsah multivarkové kapacity, položte na desky a podávejte.
Pečené pyré s masem
Složení:
- hrachová půda, štěpená - 270 g;
- filtrovaná vodou - 0,5 l;
- vepřové maso - 270 g;
- vepřový tuk - 30 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- všechny koření, z nichž si můžete vybrat - podle chuti;
- sůl - 5 g nebo chuť.
Příprava
Hrášek se důkladně umyje a nalívá se dvě hodiny na strmou vařící vodu. Bude-li se vařit, nakrájí se na malé kousky, dá se do pánve, nalije se voda, přidá se sůl, při varu odstraní se pěna a pak se sníží oheň
Po třiceti minutách vaření hrášku a masa dáme vepřové maso nakrájené na malé kostičky. Můžete-li to požadovat, smažte tuk v pánvi předem, což přidá chuť sýrařské nádoby.
Sdabrivaem jídlo ochutnat sůl, pepř, hodit své oblíbené koření a pokračovat v vaření, dokud hrabě hrachu v pytli. Poté naléváme tenkou pražicí trochu vykostěné vejce, dokud nehne, nepřetržitě mícháme, vaříme hrnkovou nádobu na další dvě minuty, pokračujeme v zasahování a odstraňujeme z ohně.