Pokud potřebujete připravit krásný dort na dovolenou pro děti, lepší volbou než dort "Emerald Turtle" s kiwi nenajdete.
Cuketa "Turtle" s kiwi - recept
Chcete-li, aby váš dezert nejen chutné, ale i lehké, povíme vám, jak připravit želvový dort z ovoce a jogurtu.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- meruňky - 500 g;
- kiwi - 1 kg;
- jogurt - 0,5 l;
- želatina - 2 balení;
- práškový cukr - 100 g.
Příprava
Nejprve připravte želé podle pokynů na obalu, jen trochu méně vody. Když je želatina rozpuštěna, postupně do ní nasypejte jogurt a směs stále míchá. Nechte hmotu želé a jogurtu ochladit. Když se zahřeje, přidejte práškový cukr a promíchejte.
Jahody a meruňky umyjte a nakrájejte na velké kostky. Kruhové dno zakryjte pergamenovým papírem, položte jahody na dno a naplňte jogurtem. Chladni na hodinu. Když se směs ochladí, rozmíchejte nahoře meruňky, které také naplní želé. Pošlete vše zpět do chladničky po dobu jedné hodiny.
Kiwi čisté a nakrájíme na tenké plátky. Hotový dort je převzat z formy, otočte ji tak, aby kulatá část byla nahoře a úplně zdobí kiwi plátky. Nakonec nakrájejte ovoce této tlapky, koňský opasek a hlavu želvy, připojte je k "kufru" a podávejte dort hostům.
Domácí dort "Turtle"
Pro fanoušky pečení s chutí čokolády vám řekneme, jak připravit torte dort s použitím kakaa.
Složení:
Pro test:
- cukr - 1,5 položek;
- mouka - 1,5 položek;
- kakao - 1-2 lžíce. lžíce;
- vejce - 6 ks;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Pro krém
- cukr - 1 kus;
- máslo - 200 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
Pro výzdobu
- čokoláda - 50-70 g;
- vlašské ořechy a barevné pokropení - na chuť.
Příprava
Oddělejte bílkoviny od žloutků a míchat poslední a půl cukru. Bitejte bílé až do pěny, přidávejte cukr a pokračujte v tahu, až se pěna ztuhne. V žloutkách odešlete třetí část bílkovin a jemně promícháme. Poté protřete stejnou mouku, kakao a prášek do pečiva a znovu promíchejte. Nakonec odešlete zbývající proteiny do směsi a znovu promícháme.
Krycí plech obalte papírem, položte na něj lžíci plochého koláče z těsta a pečte je na 180 stupňů po dobu 7-10 minut. Odložte 8 připravených koláčů stranou. Zmáčkněte změknuté máslo se směšovačem, přidejte k tomu cukr a kysanou smetanu, aniž byste přestali bičovat - budete mít velkolepou hmotu.
Nyní se každý koláč ponořil do krému a vložil misku ve formě sklíčka. Z palačinek vložte tlapky, hlavu a ocas. Čokoláda se roztaví ve vodní lázni, ochladí ji a umístí do sáčku. Vytvořte vzorek na skořápce, od prachových očí, ozdobte želvu vlašskými ořechy a podávejte stůl.
Cuketa "Turtle" s kondenzovaným mlékem
Pro ty, kteří dávají přednost běžnému dezertu z mouky, sdílíme standardní recept na výrobu želvy "Turtle".
Složení:
- mouka - 470 g;
- kondenzované mléko - 1 b.
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 200 g;
- cukr - 1 kus;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- Mléko - 0,5 litru;
- kiwi ovoce - 5-6 kusů;
- ocet 6% - 1 čajová lžička;
- soda - 1 čajová lžička.
Příprava
Cake "Emerald Turtle" lze vařit v pánvi bez použití trouby. Chcete-li to udělat, nejprve musíte udělat krém: kombinujte v mísovém mléce, 2 vejce, cukr a vanilku a 2 lžíce. lžíce mouky. Beat šlehání důkladně a zapálit malý oheň. Vařte, dokud se neztuhne. Když je krém připraven, přidejte máslo a zakryjte víkem.
Nyní můžete začít vyrábět koláče. Nalejte kondenzované mléko do misky, rozlomte vajíčko a dobře promíchejte. Pak pošlete do misky soda, popraskané octem, a pak postupně vložíme mouku a hněteme těsto.
Těsto rozdělíme na 8 dílů, vložíme je do dortů a propícháme je vidličkou. Předehřejte pánev a smažte je na obou stranách, dokud nebude hrubost. Položte koláče na misku, pečlivě mačte je smetanou a dobře pokryjte strany dortu. Kiwi čisté, nakrájíme na plátky a zdobí je dortem.
Alternativou k "želvě" na dětském festivalu budou neméně lahodné torty "Rainbow" a "Bear" .