Obvykle se do těsta přidávají vajíčka, které vytvářejí svěží pečení, pružnost těsta a spojují všechny přísady. Nicméně, jaké bude vaše překvapení, když říkáme, že vejce nejsou nejdůležitější složkou pokrmu a bez nich je možné zcela zvládnout. Prokázat, že si vezme recepty koláče bez vajec.
Čokoládový dort bez vajec
Složení:
- krátké cookie - 200 g;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- čokoláda - 130 g;
- kávový likér - 1/3 století;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- smetanový sýr 450 g;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Pro cookie základnu musí být samotné sušenky rozdrceny v drobky rukou nebo mixérem. Strouhanka se smíchá s roztaveným máslem nebo margarínem a pak jej dáme do rovnoměrné vrstvy a zhutíme ji. Pečeme základnu 10 minut. Necháme se úplně ochladit.
Čokoláda se roztavila ve vodní lázni a mísila se s alkoholem. Přidejte vanilkový extrakt do směsi čokolády. Samostatně porazíme smetanový sýr a mícháme s čokoládou. Vyplňte sýrovou směs se základnou koláče a položte misku do lednice po dobu 2 hodin.
Dort s vejci a mlékem je připraven! Chcete-li recept udělat úplně vegan - nahradit smetanový sýr hedvábným tofu, nebude to méně chutné.
Jablečný koláč bez vajec s džemem
V sezóně můžete vařit koláč bez vajec s čerstvými jablky. Další sladkost pokrmu způsobí džem nebo džem z jablek .
Složení:
- mouka - 300 g;
- cukr - 160 g;
- máslo - 100 g;
- jablka - 4 kusy;
- prášek na pečení - 10 g;
- kefír - 200 ml;
- jam jam.
Příprava
Čerstvé jablka se odklízí z kůže a jádra a nakrájí se na tenké plátky. Plátky jablek posypeme citrónovou šťávou, aby neztmavly.
Smíchejte máčené máslo s cukrem, přidejte kefír a mouku, které byly předem prosívány práškem do pečiva. Nalijte polovinu těsta do umytého listu na pečení, umístěte jablka a malé množství džemu nahoře. Naplňte koláč se zbývající polovinou těsta a vložte do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 30-35 minut.
Chcete-li v multivarku pečeme koláč na kefír bez vajec, nastavte režim "Pečení" na zařízení po dobu 40 minut.
Recepty na koláč bez vajec s třešničkou
Klasické uzavřené třešňové koláče na křupavém písku lze také vařit bez použití vajec, zatímco těsto dokonale udržuje tvar a nerozpadá.
Složení:
Pro test:
- mandlovou mouku - 1/3;
- cukr - 1/4 položky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- mouka - 2 1/2 položek;
- máslo - 225 g.
Pro plnění:
- cukr - 1 kus;
- čerstvá třešeň - 1,5 kg;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Mandlovou mouku smíchanou s cukrem, sůl a prostou pšeničnou mouku. Razirayem suchá směs s měkkým máslem, a hotová drobečka se natáhla do koule a zabalená filmem. Nechte těsto stát 30 minut v chladničce.
Třešeň důl, sušený a vyčištěný z kostí. Zaspíme s cukrovou šťávou a citrónovou kůrou, odjedeme
Cesto je rozděleno na dvě části: menší a větší. Většina z rohlíku na moučkovanou povrch mouky a vložte ji do formy. Na základě testu distribuujeme třešňovou náplň. Rozbalte menší vrstvu těsta a zakryjte ho koláčem. Děláme několik otvorů ve víčku koláče, abychom opustili páru a vše posypeme cukrem.
Dortík jsme dali do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 50-60 minut. Dort s třešničkou bez vejce lze podávat jen 4 hodiny po pečení, takže plnění bude silné a nasycené.