Nabízíme vám jíst domácí chipsy. Použitím našich receptů můžete vytvořit vlastní krásnou alternativu k zakoupenému produktu, který, navzdory své lákavé chuti, nemá příliš lichotivou slávu díky škodlivým přísadám a nečistotám, které jsou v něm obsaženy.
Recept na bramborové chipsy doma v troubě
Složení:
- bramborové hlízy - 0,5 kg;
- rafinovaný olivový olej - 35 ml;
- Provensálské suché byliny - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Umyté bramborové hlízy se zbavují kůže, znovu opláchly a pomocí speciálního nože na zeleninu nakrájely na tenké plátky. Poté položíme výsledné bramborové plátky do hluboké misky, přidejeme polovinu rafinovaného olivového oleje a opatrně ho mícháme a pečlivě jej rozdělíme rovnoměrně na povrch brambor. Nyní položíme pergamenový list na plech na pečení, naplníme olejem a rozdělíme bramborové plátky na jednu vrstvu. Dali jsme je do předehřáté trouby na 200 stupňů a dokážeme odolat takovým teplotním režimům, dokud brambory nezmění barvu na zlatou.
Dáváme na misku teplé žetony, ochucujeme je se solí a suchými provensálskými bylinkami a zkusíme.
Chips doma v mikrovlnné troubě
Složení:
- bramborové hlízy - 0,5 kg;
- koření - chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Stejně jako v předchozím receptu čistíme a rozřezáme tenké plátky bramborových hlíz. Pak pokryjeme misku mírně naolejovaným pergamenovým listem a položíme na něj na jedné vrstvě brambor. Budeme je ponořit z vrcholu s ubrousky z vlhkosti, vychutnáváme sůl, požadované koření a koření a dáme je do mikrovlnné trouby. Pro přípravu čipů vyberte mikrovlnný program po dobu tří minut a poté přeneste zařízení do kombinovaného režimu a vařte dalších pět minut.
Přidáme hotové žetony do misky a jíst.
Jednoduché žetony doma v pánvi
Složení:
- bramborové hlízy - 0,5 kg;
- rafinovaný rostlinný olej - 500 ml;
- koření a koření - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Čipy vařené v pánvi nejsou tak užitečné jako v troubě a mikrovlnné troubě, ale jejich chuť je nejblíže tomu, co jsme zvyklí v obchodním řetězci. Tak pojďme začít. Umyté bramborové hlízy jsou vyčištěny, drcené tenké plátky a vloženy do vroucího oleje, nalije se do pánve. Je velmi důležité dodržovat následující pravidlo: bramborové plátky by se neměly navzájem dotýkat, jinak budou výsledkem smažené brambory a ne křupavé chipsy.
Když se bramborové plátky stanou zlatými, získáváme je z oleje na ubrousek nebo papírový ručník, abychom se zbavili přebytečného tuku, a v pánvi položíme další část.
Hotové třísky se přinesou na ochutnání se solí a požadovanými kořením a mohou se pokusit.
Chrumkavé domácí žetony
Složení:
- bramborové hlízy - 0,5 kg;
- rafinovaný rostlinný olej - 500 ml;
- koření a koření - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Při správném zpracování jsou brambory nakrájeny na plátky a nechávají se několik minut vychladnout
Klobásu pokryjeme pergamenovým listem a rozdělíme smažené čipy. Polotku umístěte do vyhřívané trouby na 200 stupňů a podržte ji pět až sedm minut. Během této doby jsou čipy nakonec vysušeny a zesíleny.