Okurka tráva je jednoletá kvetoucí rostlina pocházející ze Sýrie, jejíž listy vypadají jako čerstvé okurky. Jiné názvy okurky: borák, borák, borák, srdeční květina atd. Ve většině případů je tato rostlina vnímána jako plevel, protože ji nemůžeme jíst. roste téměř všude - podél krajnic, na pustatinách, skládkách, v kuchyňských zahradách atd. V západní Evropě se však okurka trávy pěstuje jako zeleninová rostlina a od starověku se používá jako lidový lék. Učíme se, jak užitečná okurková tráva a zda může způsobit poškození zdraví.
Popis a chemické složení bobulí trávy
Okurka tráva je tuhá-vlasy rostlina s délkou stonku dosahující 1 metr, který kvete poměrně velké pěti petalované květiny tmavě modré barvy. Doba květu je červen-srpen. Poté se vytvoří ovoce - podlouhlý tuberkulový matice.
V chemickém složení listů jsou tyto látky:
- kyselina askorbová;
- kyselina citrónová;
- kyselina jablečná;
- mikroelementy (draslík, vápník, hořčík, železo atd.);
- slizniční látky;
- taniny;
- saponiny;
- taniny.
Borage květiny obsahují esenciální olej a hlen.
Užitečné vlastnosti a použití okurky (borago)
Je známo, že okurková tráva se používá při homeopatii pro přípravu různých léků a je také součástí některých doplňků stravy. Listy okurky se doporučuje přidávat do jídla, což nejen zlepšuje chuť jídel, ale přispívá také k:
- zlepšení procesů trávení;
- normalizace metabolických procesů v těle;
- prevence zánětlivých procesů ve střevech a ledvinách;
- eliminace toxinů ;
- uklidnění nervového systému;
- normalizace práce a posilování krevních cév.
Výhodou okurky je nejen to. Také rostlina má mírný, relaxační účinek, má diuretický, diaforetický a obalový účinek, pomáhá při různých typech bolesti - revmatické, svalové, dnavé atd.
Mladá okurka tráva může být použita jako přísada do vinaigrettes, omáčky, obloha, okroshke, zeleninové studené polévky, pokrmy z masa a ryb. Zralé listy lze použít jako špenát - v dušené, vařené a smažené formě, stejně jako v okurkách a marinádách. Květiny mohou být používány čerstvé a kandované jako lék, a z kořenů okurky trávy k přípravě másla, který je přidán do sýrů, sirupy, esence, studené nápoje, vína.
Pokrmy s okurkou trávy budou užitečné pro ženy, které chtějí zhubnout. Díky nízkému obsahu kalorií a schopnosti zlepšit metabolické procesy v těle se tato rostlina rychleji zbaví nadbytečných kilogramů.
Také rostlina může být použita jako externí prostředek pro přípravu omlazujících lidových léků na masky, pleťové vody. Z tohoto důvodu jsou vhodné čerstvé i sušené mladé listy. Z odvaru připraveného na základě listů je to možné
Škody a kontraindikace okurky
Každá rostlina může nejen těžit, ale i poškodit, a okurka tráva není výjimkou. Používejte ho v potravinách by mělo být moderováno, tk. dlouhodobé podávání ve velkém množství může negativně ovlivnit funkci jater. Proto se nedoporučuje používat tento závod déle než měsíc - měli byste udělat malé přestávky.