Pudink je skutečný anglický dezert. Pravidelně se pudink podává na vánoční stůl, dokonce i zde je zvláštní recept na tento dezert, který se připravuje na Vánoce. Pokud chcete jen sami sebe a vašim blízkým s lahodným nádechem, pak vám bude vyhovovat obvyklý čokoládový pudink.
Jak vařit čokoládový pudink?
Složení:
- černá čokoláda - 200 g;
- krém 30% - 80 ml;
- máslo - 120 g;
- mléko - 50 ml;
- cukr - 100 g;
- mouka - 75 g;
- vejce - 4 ks.
Příprava
Zpočátku si vezměte silikonové formy, namažte je maslem a ochlazujte. Maso a čokoládu roztát ve vodní lázni. V samostatné nádobě smíchejte krém s mlékem a přeneste směs do varu. Vejce porazí s cukrem, nalijte mouku a znovu, dobře protřepejte. Směs mléka mírně ochladí a pak je nalévá do vejce. Dobře promíchejte a pomalu nalít roztavenou čokoládu s máslem. Opláchněte pudink a nalijte do vařených forem. Pak přidejte pudink do mrazničky. Když zamrzne, vyjměte ji z mrazničky a pošlete jej do trouby při teplotě 200 stupňů po dobu 15 minut. Správně vařený pudink by měl být pečený venku a kapalina uvnitř.
Čokoládovo-vanilkový pudink
Složení:
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1/2 šálku
- vanilka - 2 čajové lžičky;
- mléko - 2 položky;
- máslo - 100 g;
- vanilkový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
V malé kastrolu míchat mouku s cukrem a přidáním mléka. Vše dobře promíchejte a vložte na střední teplotu. Když je směs mírně zahuštěná, přidejte roztavené máslo a poté mléčnou směs rozdělte na dvě stejné části. Smíchejte jednu část s kakaem a druhou s vanilínem. Předem zahřejte obě části směsi, dokud nedojde k silnému zhušťování. Vložte pudink do hladítka. Pokud je to požadováno, můžete posypat dezert s nasekané matice. Nechte ho mírně vychladnout v chladničce a podržte stůl.
Čokoládový pudink s jahodami - recept
Tento lahodný čokoládový pudink od manga bude skvělým doplňkem večerního čaje.
Složení:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- krupice - 50 g;
- cukr - 100 g;
- mléko - 600 ml;
- rum - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mascarpone - 220 g;
- Jahoda - 300 g;
- skořice - 1 čajová lžička;
- mandle - 50 g.
Příprava
Mléko se vaří a pomalu se nalije do nádoby s krupicí. Přidejte cukr, míchat a vařit, dokud nebude hladký asi 20 minut. Černá čokoláda nakrájejte a přidejte do krupice kaše. Neodstraňujte z tepla, míchat kaši, dokud se veškerá čokoláda nerozpustí. Odstraňte směs z tepla, přidejte rum, skořici a dobře promíchejte. Část sýra se přidá do kaše a míchá mixér k homogenitě, pak se rozloží na malé chlazené formy a vloží do mrazničky.
Mandle smažte do pánve, oloupejte a nakrájejte. Jahody jsou nakrájeny na plátky a zbývají sýr. Z formy se rozmrazí zmrazený pudink, zdobí se jahodami, sýrem a drcenými mandlemi.
Pudinková čokoláda v mikrovlnné troubě
Mnoho domácích žen se zajímá, jak vyrábět čokoládový pudink v mikrovlnné troubě. Budeme mluvit o rychlý a snadný způsob, jak připravit lahodný dezert.
Složení:
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- margarín - 180 g;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
Margarín roztát při pokojové teplotě. Směs cukru s kakaem, přidávejte do margarínu a dobře protřepte. Odděleně mletím s vejci a nalijte do margarínu. Poté mouku smíchejte s práškem do pečiva a nalijte ji do směsi. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Umístěte krémové těsto do mikrovlnné trouby a vařte na maximální výkon asi 6 minut. Nechte pudink stát 5 minut a pak sloužit.