Dokonce ani nepřítomnost trouby nemůže vyvrátit skutečné milovníky pečiva, protože koláče pro sváteční dort lze vyrobit i pomocí obyčejné pánve. Při nepřítomnosti trouby mohou recepty na dortu na sporáku pomoci, pokud se snažíte ušetřit čas vaření.
Recept na koláče
S touto technologií se můžete připravit jako plnohodnotné tenké koláče pro dort, spíše jako lívance, a svěží koláče pro malé delikatesy. Pro jeho přípravu budete potřebovat speciální ocelový kroužek nebo plechový plech.
Pokud nechcete připravovat čokoládové koláče, nahraďte kakao odpovídajícím množstvím mouky.
Složení:
- mouka - 125 g;
- soda - 1/4 lžičky.
- kakaový prášek 45 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- mléko - 175 ml;
- máslo - 25 g;
- granulovaný cukr - 45 g;
- citronová šťáva - 5 ml;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Pokud jde o obvyklý suchar, pro přípravu tohoto testu je nejprve nutno spojit suché komponenty a teprve potom přidat kapalinu k nim. Projděte sítem a pečlivě promíchejte první čtyři ingredience. Samostatně rozmačkáme mléko, roztavené máslo, cukr, citronovou šťávu a vejce. Části nalévání kapaliny do suché směsi, hněte husté těsto.
Smažte pánvi s jakýmkoliv tukem a vložte ocelový kroužek do středu. Do středu formy nalejte asi čtvrtinu sklenice těsta a pokryjte pokrmy. Po 2-3 minutách vyjměte prstenec, otočte dorty do dortu a vařte podobnou dobu.
Tenké koláče na dort v pánvi
Pokud chcete připravit vrstvený koláč vyrobený z tenkých koláčů, jako je palačinka, použijte tento recept. Na výstupu získáte stoh tenkých a vzdušných koláčů, které dobře absorbují krém a zachovávají tvar při řezání.
Složení:
- mouka - 540 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky.
- kakaový prášek 35 g;
- máslo - 115 g;
- granulovaný cukr - 320 g;
- vejce - 6 ks;
- mléko - 715 ml.
Příprava
Než připravíte koláče na dort v pánvi, tříděte první tři přísady a vyměňte směs dobře šlehnutím a rovnoměrně rozdělte prášek do pečiva. Roztavené máslo melte s vejci a cukrem, a pak pokračujte v hnětení a začněte nalévat do mléka. Když se cukrové krystaly úplně rozpustí, nalijte kapalinu do směsi mouky a kakaa. Po míchání těsta ho rozdělíme na 12 porcí a smažíme v olejové pánvi.
Rychlé koláče na dort v pánvi
Čtyři z obvyklých ingrediencí se změní na celou hromadu tenkých a křupavých koláčů, které jsou ideální pro impregnaci pudinkem . Navíc pečení jednoho takového sušenky trvá asi minutu, což způsobí, že proces vaření je extrémně rychlý.
Složení:
- kondenzované mléko - 375 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 475 g;
- soda - 1 čajová lžička.
Příprava
Nakrájejte kondenzované mléko s vajíčkem a přidáme sódu ke směsi. Začněte porci moukou. Rozdělíme směs na 7-9 kusů a vložíme je do tenkého dortu. Před pražením si pečte listy těsta vidličkou po celé ploše. Smažte koláč na dort v pánvi na minutu a nádoby položte na střední teplotu.
Dorty na koláč "Medovik" ve pánvi
Složení:
- mouka - 285 g;
- vejce - 1 kus;
- med - 35 g;
- zakysaná smetana - 45 g;
- cukr - 55 g;
- máslo - 85 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
Vložte sódu do roztaveného medu a nalijte olej. Přidejte zbývající přísady a hnětete plastové těsto. Nakrájejte je na porce, rotujte je a smažte pár minut po obou stranách.