Čokoládové koktejly - poměrně dobrá nabídka nápojů na oběd, odpolední občerstvení, večírek, večeře nebo romantické rande.
Velmi zajímavé a rafinované koktejly se získávají z roztavené čokolády nebo z čokoládového sirupu s přidáním různých silných alkoholických nápojů, například různých likérů, rumu nebo koňaku. Používají se také čokoládové likéry a kakaový prášek. Můžete také připravit různé čokoládové nealkoholické koktejly s přídavkem ovoce, ovocných sirupů a různých mléčných výrobků. Podívejme se na několik receptů na čokoládové koktejly.
Po těchto jednoduchých receptech můžete příjemně překvapit a hýčkat své hosty i doma. Je třeba vzít v úvahu, že všechny tyto koktejly mají poměrně vysoký obsah kalorií (zejména u mléčných výrobků).
Koktejl kávy a čokolády s koňakem
Složení:
- čerstvě uvařená silná černá káva - 80 ml;
- kus horké čokolády (bez ořechů a jiných plnidel) - asi 30-50 g;
- levnější koňak nebo hroznová brandy - 30 ml;
- vanilka - 1 špetka.
Příprava
Čokoláda nastrouhaná na struhadle a mísí se s horkou kávou. Můžete jednat jinak a nejdříve ho roztát. Přidejte rum a vanilku, promíchejte. Pokud chcete, můžete nahoře položit trochu šlehačky. Tento koktejl je vhodný k použití ve sklenici s rukojetí na straně - v té, ve které se podává "irská káva" . Tento koktejl je vhodný pro chladné dny.
Egg-čokoládový koktejl s rumem
Složení:
- čokoládová černá hořka - 40-50 g;
- rum zlaté nebo tmavé - 40-50 ml;
- křepelčí vejce čerstvé - 3-4 ks;
- malý prsten z horké červené pepře;
- šťáva z limetky nebo citronu - pár kapek na chuť.
Příprava
Na spodní straně sklenice dáváme kroužek červeného pepře a kapku šťávu z limetky, elegantně, bez míchání, doplňujeme s křepelčími vejci. V samostatné nádobě rozmíchejte roztavenou čokoládu s rumem. Mírně chladné a pečlivě přidané do sklenice s vejci. Nesměšujte. Podávejte sklenici šťávy, například grapefruitu.
Smetanový koktejl s čokoládovým likerem
Složení:
- čokoládový likér Godiva tmavý - 30-40 ml;
- levnější whisky (lepší skotský) - 25-30 ml;
- přírodní mléčný krém;
- malá čokoládová čerň pro výzdobu;
- led - 1-4 kostky.
Příprava
Ve sklenici typu pohárku rozšiřujeme led. Nalijte likér, doplňte whisky a top smetanu. Nesměšujte. Podáváme slámu. Varianta s likérem bílé čokolády Godiva je také možná.
Čokoládový mléčný nealkoholický koktejl se zmrzlinou
Složení:
- mléko s přírodním obsahem tuku 2,3% pasterizované - 100 ml;
- čokoládová zmrzlina - 50-80 g;
- čokoládová čerň - 30-40 g;
- špetka vanilky.
Příprava
Smíchejte mléko, vanilku a zmrzlinu, přeneste je homogenně do mixéru a nalijte do sklenice. Čokoláda je stlačena na strouhák a nalita nahoře. Mírně promícháme. Náš koktejl se zmrzlinou je připraven!
Chocolate-banánový koktejl s jogurtem
Složení:
- jogurtové mléko klasické nebo řecké přirozené živé (bez přísad a konzervačních látek) - 100 ml;
- silně chlazené kakao (1 čajová lžička s plátkem kakaa + 1 čajová lžička cukru pro 50 ml vody);
- banánová dužina středního zralosti.
Příprava
Ve sklenici se rozšiřujeme (nebo vyléváme, závisí na hustotě) jogurtu. Přidejte malé kusy banánové buničiny. Nahoru s kakaem. Mírně se mísí, nehledá na jednotnost. Podávejte s lžící.
S trochou cvičení tímto způsobem můžete vy sami zjistit, jak nejlépe vytvořit čokoládový koktejl, jaké ingredience a v jakém poměru by měly být součástí jeho složení. V tomto vydání je hlavní věc fantazie a smysl pro poměr. Samozřejmě bude užitečné číst speciální literaturu a řídit se některými obecnými pojmy kompatibility chutí a vůní.