Likér moruše v domácnosti

Jsme zvyklí na sklizeň bobulí v podobě džemu , kompoty nebo džemu , ale můžete z bohaté sklizně moruše vyrábět likér z toho. Hustá s bohatou chutí nápojů nese lehké torty a je vhodná nejen pro pití v zábavné společnosti, ale i pro léčbu nachlazení v chladné sezóně.

Likér moruše - recept

Schéma přípravy většiny bobulovitých likérů se rozpadá na několik jednoduchých kroků: porušit integritu bobulí, nalít je alkoholem a nechat směs na pár týdnů nebo dokonce měsíců, aby alkohol pohltil bobulovou chuť.

Složení:

Příprava

S vidličkou lehce rozetřete plody a naplňte je brandy. Pro důkaz vyberte malý kontejner tak, aby nápoj dosáhl "ramen". Zavřete budoucí likér s víkem a nechte 2 měsíce vychladnout. Během této doby by měl být kontejner s likérem otřásán každé 2 týdny. Připravený nápoj pro průhlednost prochází filtrem kávy nebo bavlněného gázu.

Nyní je třeba sladit likér, protože z něj vyrábíme sirup z vody, cukru, citronové šťávy a kůry. Jakmile sirup bubliny, vyjměte ji z ohně, ochlaďte, nalijte jej do likéru a promíchejte. Morušový likér vařený doma je už docela chutný, ale budete muset počkat ještě měsíc, než konečně zrátne.

Stejný recept je použitelný pro přípravu likéru z bílé moruše. Ten se liší od svého protějšku nejen barvou, ale také chutí: bílé bobule jsou sladší než černé, a proto by sirupy v likéru měly být přidány s péčí podle jejich preferencí chuti.

Recepty na lahodný mořský likér

Pokud nebyla po ruce žádná brandy, je vhodný i druhý silný alkohol s mírně méně živou chutí, například vodka.

Složení:

Příprava

Předtím, než uděláte likér moruše, musíte vidličku kosit vidličkou, umístit do lahve s mandlemi a naplnit vodkou. Položte budoucí likér do temnoty a ochlaďte po dobu jednoho měsíce. Po přiděleném čase oslaďte alkohol jednoduchým sirupem vody s cukrem a nechte dalších 4 týdny. Před ochutnáním přeneste nápoj přes gázový filtr.