"Cointreau" likér je jasný silný alkoholický nápoj s ovocně-květinovou vůní a citrusovou chutí. Vyrábí se na základě přírodního brandy a ochucuje extraktem z kůry sladkých a hořkých pomerančů. Místo narození alkoholu Cointreau je Francie. V závislosti na své síle je nápoj vždy lahvový v různých lahvích, ale nejdražší a nejoblíbenější typ má pevnost 40% a prodává se v tmavě hnědých lahvích. Navzdory vysokému obsahu alkoholu má "Cointreau" vynikající jemnou chuť s téměř znatelným bylinným nádechem a silnou vůní čerstvých pomerančů. Tento slavný oranžový likér je součástí mnoha koktejlů. Je to však velmi drahé. Budeme se s vámi dnes snažit připravit likér "Cointreau" doma.
Recept na likér "Cointreau"
Složení:
- oranžová - 4 ks;
- vodka - 700 ml;
- skořice - 1 hůl.
Pro sirup:
- granulovaný cukr - 380 g;
- vařená voda - 450 ml.
Příprava
Takže pro přípravu oranžového likéru "Cointreau" nejprve vařte cukrový sirup. Pro tento účel vylijeme vařenou vodu do hrnce a přivedeme jej na vysokou teplotu. Poté redukujeme plyn a velmi pomalu naléváme cukr a neustále se mícháme. Vařte, dokud se sirup neobjeví. Dále vezměme pomeranče, dobře s horkou vodou, otřete je ostrým nožem a opatrně je odřízněte tenkou vrstvou kutikuly, aby se bílá fólie nedostala do řezaného dortu. Řekněte, že kůstku nakrájíme na tenké proužky a přidejte je spolu s tyčí skořice do hotového cukrového sirupu. Pomeranče nakrájíme na polovinu a šťávu dobře přitlačíme do hrnce se sirupem.
Na samém konci nalít vodku a důkladně promíchat. Pomocí nálevky vylijeme směs přes čisté lahve a pevně utáhněte víčka. Dejte alkohol na teplé tmavé místo po dobu 3 dnů. Po uplynutí času připravíme filtr předem. Za tímto účelem je dno nálevky lemováno bavlnou. Směs projdeme filtrem dvakrát a znovu ucpáme nápoj a položíme jej na další týden na teplé místo. To je vše, teď si můžete vychutnat svůj domácí koktejl nebo si vyrobit lahodný koktejl "Lynchburg limonádu".
Koktejl s likérem Cointreau
Složení:
- ledové kostky - 1 položka;
- whisky - 50 ml;
- sladká a kyselá směs pro koktejly - 50 ml;
- oranžový likér "Cointreau" - 50 ml;
- citron nebo vápno - pro dekoraci;
- citronová vodná voda - 100 ml.
Příprava
Takže vezměte vysokou sklenici, naplňte ji kostkami ledu a opatrně nalijte první whisky, pak sladkou a kyselou směs, oranžový likér a chlazenou soda. Vše důkladně promícháme slámou a podáváme je! Nahoru můžete zdobit plátkem citronu nebo vápna. No a náš koktejl s alkoholem je připraven.
Koktejl "Červené bubliny"
Složení:
- Lahvička Cointreau - 40 ml;
- hroznová šťáva - 50 ml;
- tonikum;
- led.
Příprava
Ve vysoké sklenici dáme kostky ledu, nalijte hroznový džus a likér. Rozmícháme a jemně přidáme tonikum.
Koktejl "Bílé kosmopolitní"
Složení:
- vodka - 30 ml;
- Roztok Cointreau 15 ml;
- martini - 100 ml;
- citronová šťáva - 15 ml.
Příprava
Všechny přísady se vlijí do třepačky, dobře se protřepe a směs se nalije do ochlazeného martini. Cosmopolitan koktejl je připraven k použití!
Koktejlový koktejl
Složení:
- likér "Cointreau" - 50 ml;
- brusinkový džus - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- Lemonová kůra nebo konzervované třešně - pro výzdobu.
Příprava
Všechny přísady se vlijí do třepačky, těsně uzavřené a dobře protřepané. Vylijeme do chlazeného martini, ozdobíme sklenici s křupavou spirálovou citrónovou kůží nebo konzervovanými třešněmi.