Whisky - voňavý alkoholický a poměrně silný nápoj, který je vyroben z různých druhů zrna speciální technologií. Můžete také zkusit vařit sami. Samozřejmě, výsledný nápoj se bude mírně lišit od původního nápoje, ale všichni hosté budou mít pevnou důvěru ve svou kvalitu. Při výrobě whisky můžete použít žito, ječmen, hrozny, pšenici nebo kukuřici. Barva nápoje je obvykle ze světle žluté až hnědé. Dnes vám řekneme, jak vyrobit domácí whisky.
Recept na whisky doma
Složení:
- kukuřice - 8 kg;
- mouka - 1 kg;
- voda - 3 l;
- kvasnice - 100 g;
- ječmen slad;
- kusy dubového dřeva.
Příprava
Abychom připravili whisky doma, kukuřičnou kukuřici naplníme do stavu mělkých zrn, kombinujeme ji s moukou a nalijeme do velké kapacity 50 litrů. Pak směs naléváme vařenou vodou, zapálíme oheň pod hrncem a vařeme připravený mošt asi 5 hodin a mícháme občas. V důsledku toho bychom měli dostat tekutou homogenní kaše. Poté vypněte oheň, pokryte pánvi pokrývkou a nechte její obsah pomalu vychladnout na cca 60 ° C. Nyní přidáme ke směsi droždí, slad, promícháme a necháme k fermentaci asi týden. Výsledná chvála bude trochu hořká, ale je to normální. Pomocí domácího přístroje destilujte alkohol a nápoj vyčistěte pomocí uhlíkového filtru. Dále jej nasypeme na lahve, ve spodní části házíme několik dubových štěpků a uzavřeme víčka. Zapomeňte na nápoj asi rok a poté měříme sílu výsledné whisky, která by měla být v rozmezí 40-45 stupňů.
Recept na domácí whisky od měsíčníku
Složení:
- vodka - 1 l;
- kapalný kouř;
- Dubová kůra - 50 g;
- přírodní sherry - 15 g;
- cukrový sirup;
- moonshine - 50 ml;
- šafrán - 25 g;
- černý chléb - kůra;
- listy elecampane - 20 g.
Příprava
Tak, kůra dubu namočit ve sklenici vodky a nechat na několik hodin. Pak přidejte přírodní sherry, tekutý kouř, cukrový sirup a nalijte do měsíčníku. No, skoro všechno je "extrahováno" nebo koncentrát této whisky připraveno. Teď začněte ředit výslednou směs se zbývající vodkou, čichat a ochutnat výsledný nápoj. Pak nechala pracovat na barvě budoucí whisky. Přestože jsme již dosáhli určité neutrální barvy, ale pokud chcete získat více udržovaného a nasyceného nápoje, přidáme potravinářské barvy. To je vše, domácí whisky z měsíčníku jsou připravené!