Cesto pro koláče může být podle vašeho vkusu naprosto všechno: sladké, čerstvé, písečné nebo nafouklé. Podívejme se na recepty na výrobu těstovin.
Kvasové těsto pro sýrové koláče
Složení:
- suché droždí - 1 balení;
- mléko - 250 ml;
- cukr - podle chuti;
- mouka - 400 g;
- máslo - 50 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Předehřejte mléko a rozpusťte v něm nejprve cukr a pak droždí. Nechte všechno po dobu 10 minut, aby se trochu zvětšily. Pak přidejte tam roztavené máslo, sůl a posypeme prosetou mouku. Hněteme elastické těsto a necháme ho na teplém místě. Hodíme to dobře a trochu ho opustíme. Pak rozdělíme těsto na stejné malé míčky a necháme na chvíli.
Těsto na tvarohový koláč z žitné mouky
Složení:
- žitná mouka - 250 g;
- mléko - 1 položka;
- kvasnice - 20 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Nejprve se mísí s žitnou moukou, kvasnicemi a teplým mlékem. Když se zvedne, přidejte máslo a trochu soli. Míseme dobré těsto a necháme jít nahoru.
Čerstvé těsto na sýrových kolách na jogurtu
Složení:
- mouka - 700 g;
- zakysaná smetana - 0,5 položek;
- kefír - 0,5 položek;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Smíchejte spolu zakysanou smetanu, kefír a roztavené máslo. Přidejte cukr, trochu soli a prosíváme mouku a hněteme těsto.
Sýrové krutonové těsto
Složení:
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- rostlinný olej - 1 položka;
- cukr - 1 kus;
- prášek do pečiva 36 g;
- vanilin - 1 sáček;
- mouka - 700 g.
Příprava
Smažte tvaroh s pečivem a postupně jeďte s vejci. Přidejte rostlinný olej a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Mlýnek se protřepe, mísí se s vanilínem a práškem do pečiva a pak se kombinuje s tvarohovou hmotou a hněte homogenní těsto. Nechejte jej po dobu 2 hodin.
Shortcake pro tyčinky
Složení:
- pšeničná mouka - 200 g;
- máslo - 125 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 0,5 lžíce.
Příprava
Zjistíme, jak udělat krátké těsto pro tvarohový koláč. Mouka se prosí, smíchá se s chlazeným a nakrájí se na malé kousky másla. Přidejte vejce, cukr, přidejte špetku soli a hněteme homogenní elastické těsto pro tyčinky.
Takže jsme se s vámi dozvěděli, jak se připravují těstoviny na těstoviny, a je na vás, abyste se rozhodli, který pečený předmět vaříte!