Pokud je v klasické technologii vaření sušenkového dortu nejdůležitější správně porazit vejce a pak pečeme houbový dort na limonádu s plynem, je důležité, aby voda byla vysoce sýtená a právě se otevřela. V opačném případě budou produkty potřebovat přibližně stejnou - čerstvé vejce (to je základ všech sušenek), cukr (jsme cukrářský výrobek) a mouku. Co se týče mouky, buďte opatrní - dokonce i pečeme suchou sušenku na limonádu v troubě nebo v multivarkeru nebude fungovat, pokud je mouka špatné kvality. Takže vybíráme mouku pouze nejvyšší kvality, nutně broušené z pšenice pevných druhů. Nezapomeňte několikrát třít, abyste ho nasypali vzduchem, aby byl více načechraný a odstraňte hrudky. Další jemnost - k pečení sušenky na limonádu bez rostlinného oleje nebude fungovat. Vezmeme slunečnicový olej, nutně bez zápachu, nutně vyčištěn.
Jemné jemnosti přípravy sušenek
Nabízíme základní možnost, podle které můžete v peci pečeme suchar s limonádou, recept může být doplněn rozinkami, sušenými meruňkami nebo sušenými švestkami, kakaem nebo jinými přísadami - na chuť.
Složení:
- slunečnicový olej bez zápachu - 1 šálek;
- prosetý / s pšeničnou moukou bílá kvalita - 3 šálky;
- limonáda nebo jiné sody podle chuti (bez barviv) - 1 šálek;
- vejce čerstvé velké - 4ks;
- bílý rafinovaný cukr - 1-1,5 šálků (záleží na tom, jak je limonáda sladká);
- prášek do pečiva nebo prášek do pečiva - 1 sáček.
Příprava
Vzhledem k tomu, že teplota ingrediencí v tomto případě nezávisí na nic, můžete použít jak chlazené, tak stojící při pokojové teplotě. V smaltované nebo plastové misce porazte vejce. Není nutné ztrácet čas a úsilí na separaci a produkci proteinových vrcholů. Stačí je dobře vyměnit s cukrem, přidávat do několika stupňů, aby se rychleji rozpustili. Když se hmota stala homogenní a mírně vzrostla s ohledem na počáteční objem, vylijeme do oleje a sody. Samozřejmě používáme pouze vodu na přírodní ingredience, bez umělých příchutí, jen na cukr (obvykle se prodává ve skleněných lahvích). Barviva jsou také nežádoucí. Neudělají sušenku jasný, dostanou nepříjemný špinavý odstín, takže "Tarhun" nebo "Cola" se nepoužívá. Můžete udělat houbový dort na "Limonade" s plynem, "Sprite", "Duchesse". "Citro" nebo "Cream-soda" je také vhodná. Vezměte všechny přísady, směs se rychle kombinuje, a tak předem prosíme mouku s práškem na pečení. Pokud tam není, použijte hydratovanou sódu - 1/3 lžičky sody na 1 čajovou lžičku octa. Soda je uhasena před přidáním sody. Nalijte mouku a mixér, rozlomte hrudky, přineste těsto
Jak pečeme správně?
V troubě můžete pečivo vypít na limonádu. Za tímto účelem oddělíme lisovanou formu olejovaným papírem, vylijeme těsto do něj a pošleme jej do pece po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů, poté snížíme na 160 a udržujeme dalších 15-20 minut. Bez otvírání trouby necháme sušenku stát alespoň půl hodiny, po níž ji extrahujeme z formy. Jak můžete vidět, udělat suchar na limonádu je velmi jednoduché.