Vařená karotka v troubě je vždy svěží a chutná, s tímto dortem mnoho kulinářů má lásku k domácím pečením cukrovinek. Recept na šlehačce je jednoduchý a má několik variant, ale výsledek je vždy stejný - vynikající sladkost s plody nebo bobulí plnění potěší domácnost s šálkem čaje.
Jak vařit šarlatu v troubě?
Klasický recept na šarlatky v troubě se skládá ze tří složek - cukru, vajec a mouky (s práškem do pečiva / sody). Při správném šlehání ingrediencí se získá vysoký, červenavý dort s cukrovou kůrkou a porézní bílou drtí.
- Aby se kůra změnila na cukr, jsou vajíčka odděleně oddělena do svěží bílé smetany, přidejte cukr a hněteme těsto, dokud se nerozpustí. V procesu pečení se krystaly zvedají na povrchu a vytvářejí stejný cukrový efekt.
- Ve více moderních verzích se v peci připravuje jednoduchá šarlatka s přídavkem fermentovaných mléčných přísad: kefír, zakysaná smetana, jogurt, tvaroh.
- Klasický koláč se vaří s jablky, ale nahradí je jiným ovocem, můžete získat čerstvější a originální chuť pečení.
- Při pečení by v žádném případě neměly být dveře trouby otevřené po dobu první půl hodiny, aby nedošlo k usazování koláče. Na pohotovosti je nemožné okamžitě dostat šarlatu, je třeba dát trochu pečení, aby se teplo ochladilo.
Jak si v roláně vaříš s jablky?
Nejkrásnější recept na charlotty s jablky v troubě je klasický. Každý, kdo miluje domácí koláče, s tím bude souhlasit, kromě toho recept na takový koláč je velmi jednoduchý a levný. Jablka si vybírají tvrdé odrůdy, šťavnaté, v ideálním případě zelené nebo zimní, v případě potřeby doplní složení náplně skořicí. Formulář pro pečení je potřebný 25 cm.
Složení:
- cukr - 200 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva;
- jablka - 3 ks.
Příprava
- Vajíčka bily, přidali cukr a prášek do pečiva.
- Mouka agitujte stěrku.
- V olejové podobě rozdělíme plátky jablek, nalijeme těsto.
- Charlotta je pečená v peci po dobu 45-50 minut při teplotě 190 ° C.
Charlotte s tvarohem a jablky v troubě
Vynikající jablková charlotta v troubě je připravena velmi jednoduše, pokud složení testu přidáme tvaroh. Mělo by být středně tlusté, bez zrn, můžete jej navíc promíchat míchačkou nebo si projít sítem. Není nutné používat hotovou tvarovou hmotu, zpravidla obsahuje škrob, což negativně ovlivní pečení.
Složení:
- cukr - 150 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 300 g;
- tvaroh - 100 g;
- prášek do pečiva, vanilka;
- jablka - 3 ks.
Příprava
- Porazte vejce, vložte cukr.
- Přidejte tvaroh, prášek do pečiva a vanilku.
- Míchat mouku.
- V podobě rozložit jablka, nalijte těsto.
- Rychlá charlotta je pečená v troubě po dobu 35-40 minut při 190 ° C.
Charlotte z pomerančů v troubě
Neobvykle chutná, šťavnatá a jasně oranžová karotka v troubě osloví všechny fanoušky originálního pečení. V těstě přidejte čerstvý pomerančový džus, dává drobenku jasné barvy a jeho chuť se stává velmi neobvyklým. Takový dort v procesu může vyhořit, aby se zabránilo této formě, namazat s olejem a posypeme strouhankami.
Složení:
- oranžová - ½ ks;
- cukr - 150 g;
- mouka - 300 g;
- pomerančový džus - ½ položky;
- vejce - 2 kusy;
- olej + pěna pro mazání formy;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, přidáme šťávu.
- Přidejte prášek do pečiva, mouku.
- Tvar oleje s olejem, posypeme strouhankou, vylijeme těsto.
- Nahoru hrnky pomeranče.
- Charlotte s pomeranči se pečou v troubě po dobu 45 minut při 190 ° C.
Charlotte s banány v troubě - recept
Neobvyklá banánová šarlatka v troubě je jednoduchý a rychlý způsob, jak nakrmit rodinu s lahodným nádechem. Plody by měly být používány nezralé, tvrdé, měkké rozložené v těstě a kusy nebudou cítit. K provedení tohoto receptu potřebujete tvar 25 cm, používáte-li menší velikost, doba pečení se zvýší o 10-15 minut.
Složení:
- cukr - 150 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- měkký olej - 100 g;
- banány - 2 kusy;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte jemné máslo a prášek do pečiva.
- Nalijte mouku, promíchejte, opusťte nakrájené banány.
- Nalijte těsto do olejové formy, pečte 40 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami - recept v troubě
Pečte bohatou šarlatu s hruškami v troubě podle klasického receptu "jablka". Ovoce je důležité vybrat šťavnaté a pevné, rozemlet plátky na dně formy, posypeme cukrem, a po pečení, dokud je koláč horký, to je obráceno na misku a hrušky jsou na povrchu - to ponechává velmi krásné a šťavnaté léčení.
Složení:
- hrušky - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- mouka - 250 g;
- olej - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, aniž byste míchačku zastavili a vložili olej.
- Přidejte prášek do pečiva, mouku.
- V olejové formě rozemlete hruškové plátky, posypeme cukrovou třtinou a nalijte těsto.
- Charlotte s hruškami je pečená v troubě po dobu 40 minut při 190 ° C.
Charlotte ze švestek v troubě
Velmi neobvyklá a chutná Charlotte v troubě - se švestkami . Náplň činí pikantní šťavnaté a šílené aromatické, kyselé plátky, které vyvažují cukr a sladkou chuť pečení. Slivky jsou dobře kombinovány se skořicí a třtinovým cukrem, takže je můžete bezpečně přidat. Nepoužívejte příliš šťavnaté, měkké nebo zralé plody - rychle hoří.
Složení:
- švestky - 10 kusů;
- cukr - 150 g;
- mouka - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- olej - 100 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- prášek do pečiva;
- skořice - 1 lžička;
- třtinový cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte máslo, následuje kysaná smetana.
- Přidejte prášek do pečiva a mouku.
- V olejové podobě rozetřete plátky švestky, posypeme směsí cukru a skořice, nalijte těsto.
- Charlotta se pečou v troubě po dobu 35 minut při teplotě 190 ° C.
Charlotte s mraženými bobulemi v troubě
Tento velmi neobvyklý recept na šarlatky s čerešničkou v troubě osloví všechny milovníky šťavnaté a jasné pečení. Seznam bobulí může být jistě rozšířen přidáním jiného ovoce nebo použitím hotové směsi zmrazené. Třešně musí být rozmrazené, vysušené z džusu a pouze v této formě přidané do těsta. Forma pečení je potřeba 22 cm.
Složení:
- cukr - 200 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- jogurt - 3 polévkové lžíce. l;
- prášek do pečiva;
- zmrazené bobule - 200 g.
Příprava
- Beat vejce s cukrem, přidejte jogurt a prášek do pečiva.
- Vložte mouku, promíchejte.
- Bobule rozmrazte, napněte šťávu a vložte do těsta.
- Nalijte těsto do olejové formy, pečte 40 minut při 190 ° C.
Recept na šarlatu s kapustou v troubě
Dobrou volbou pro vydatnou večeři je zelná šarlatka v troubě, takový koláč může nahradit obvyklý chléb, pokud ho podáte na první misku. Cesto v tomto případě je vařeno v majonéze, díky tomuto produktu bude drť jemná, porézní. Kapusta je mladá, jestliže tam nebylo jedno, starý kus je nakrájen a smažen v pánvi, dokud nebude změkčit, ne na dlouhou dobu - 10 minut stačí.
Složení:
- mouka - 250 g;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva;
- sůl;
- mladé zelí - 400 g;
- cibule - ½ks;
- Čerstvý fenikel - 20 g.
Příprava
- Nakrájejte zelí, mícháme s koprem a cibulí, přidáme.
- Porazte vejce, vložte majonézu, sůl, prášek do pečiva, mouku.
- V olejové podobě položte těsto a zelí.
- Pečeme 40 minut při 190 stupních.
Charlotte s mletým masem v troubě
Připravit šarlatky v troubě netrvalo dlouho, náplň by měla být připravena předem - maso je smaženo v pánvi s přidáním doprovodných ingrediencí: cibule, mrkev, papriky. Těsto je lepší udělat s přidáním kefír nebo zakysanou smetanou, takže drobky budou svěží a pórovité. Neopírejte základnu na čerstvé mléko, koláč může dostat trochu "gumy".
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
- mouka - 250 g;
- prášek do pečiva;
- silové maso - 400 g;
- sůl, černý pepř;
- cibule, mrkev, rattunda - pro ½ ks.
Příprava
- Smažte s jemně nakrájenou cibulí a pepřem, nastrouhanou mrkev.
- Sůl a sezóna s kořením.
- Provařte vejce, přidejte kyselou smetanu, prášek do pečiva, špetku soli a mouky.
- V olejované formě položte vrstvu těsta, pak plňte a uzavřete zbývající těsto.
- Pečeme 50 minut při 190 stupních.