A uvidíme s vámi dnes zajímavé recepty na vaření perníku na kefír. Toto pečení dokonale zapadá do jakéhokoliv pijání čajů a snadno vyzdobí každou oslavu.
Recept medový perník na jogurtu
Složení:
Pro test:
- kefír - 500 ml;
- zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 400 g;
- rostlinný olej;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda-pinch;
- mouka - 600 g.
Pro glazuru:
- cukr - 450 g;
- voda 250 ml.
Příprava
Vejce jsou důkladně poraženy medem a cukrem. Samostatně smícháme kyselou smetanou s kefírem, přidáme trochu sody a mícháme hmotu šlehacím strojem až do vzplanutí vzdušné pěny. Poté opatrně kombinujte kefírovou směs s vejcovou směsí a nalijte rostlinný olej. Těsto hněteme: nalijte mouku, pečlivě promíchejte vše. Nakonec by se mělo ukázat, že je pružné a snadno se zaostává. Hotové těsto se umístí do misky a nechá se stát asi 30 minut, pak jej přeléváme do vrstvy o tloušťce 2 cm a vyřezáme koláče pomocí sklenice. Rozemlete je na pekáč a pečte v troubě po dobu 30 minut. Tentokrát připravujeme polevu: voda je přivedena k varu, přidáme cukr, mícháme a vaříme 10 minut. Chlazené perníky na kefír s medem vložíme do velkého kastrolu, na ně naléváme horkou glazuru a promícháme.
Mátový perník na kefír
Složení:
Pro test:
- kefír - 500 ml;
- cukr - 500 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 1 polévková lžíce. lůžko;
- soda-pinch;
- mouka - 3 položky;
- mátové kapky - 1 čajová lžička.
Pro glazuru:
- granulovaný cukr - 500 g;
- voda - 1 polévková lžička.
Příprava
Zvažte další způsob, jak vyrobit perník na kefír. Kefír se smíchá s cukrem, nalijte do rostlinného oleje, přidejte mátové kapky, hasiči a dobře promíchejte. Poté postupně nasypeme mouku a nemícháme příliš husté těsto. Nehromažďujte je příliš zřetelně a vyrežte tvar hrnků. Pečte o 180 stupňů v předehřáté troubě asi 40 minut. Pro lazuru nalijte cukr do vody a za míchání přivedete k varu, vaříme na nízké teplotě asi 7 minut. Když perníkové sušenky na kefír bez vajec ochladí, ponoříme je do cukrového sirupu a necháme je uschnout.
Recept domácí perníčky na kefír
Složení:
Pro test:
- mouka - 450 g;
- tvaroh - 300 g;
- kefír - 100 ml;
- vejce - 1 kus;
- margarín - 80 g;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva.
Pro glazuru:
- práškový cukr - 150 g;
- citronová šťáva - 5 čajových lžiček.
Příprava
Vaje se třtiny s cukrem, nalijte kefír, nakrájejte tvaroh a dobře promíchejte. V tvarohové směsi vylijte mouku, prášek do pečiva, sůl, rozložte margarín a hnětete elastické těsto. Těsto vyvlékněte pomocí válcovacího kolíku, vystřihněte stejné kruhy sklem a pečteme pečené pečivo na pekařském papíře, olejované do zlaté barvy. Tentokrát připravujeme polevu: práškový cukr se protřejeme citrónovou šťávou a lehce jej impregnujeme pečivem. To je vše, domácí pečivo na kefír připraven.
Čokoládový perník na kefír
Složení:
Pro test:
- kefír - 1 položka;
- cukr - 1 kus;
- soda-pinch;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- arašídy - pokud je to žádoucí;
- mouka - 2 lžíce.
Pro krém:
- vaječná bílá - 2 ks;
- granulovaný cukr - 0,5 položek;
- kakaový prášek - 3 čajové lžičky;
- Vanilín - chuť.
Příprava
Nabízíme další možnost, jak pečeme perník na kefír. Vezmeme hlubokou misku, nalijeme kefír, nalijeme cukr, přidáme sódu, žloutek, drcené arašídy a mouku. Poté zalijte stůl moukou, přeléváme těsto do tenké vrstvy a vyřezáme hrnky se sklenicí. Dali jsme je na horký plech a pečeme na střední teplotu až do připravenosti. Tentokrát připravujeme čokoládový krém : šlehať vejce s cukrem, přidáme kakao a vanilin. Vše důkladně promícháme a pokryjeme glazurou horkým perníkem.