Charlotte se švestkami - zajímavá variace obvyklého jablečného koláče. Pokud budete postupovat podle ověřených doporučení, lahodné těsto s lahodným cukrem dokáže vařit i dospívající, takže recept je jednoduchý a přímočarý.
Jak vařit šarlatu se švestkami?
Než si uděláte šarlatu se švestkami, má smysl naučit se základní doporučení pro přípravu správného testu. Tento koláč lze nazvat suchar, protože složení a princip výroby jsou velmi podobné.
- Klasický recept na tento koláč se skládá ze tří složek: cukru, mouky a vajec. Pro důvěru ve svěží výsledek, přidejte prášek do pečiva.
- Slivka charlotka dobře vzrostla a nebyla namočená během pečení, ovoce je umístěno na dně formy nebo plátky paniky škrobu a šíření na povrchu, mírně pritaplivaya.
- Ovoce lze kombinovat a vytvořit vlastní nový recept, například švestka je velmi dobře kombinována s jablky, hrušky, broskve.
- Nejen tradiční způsob výroby těsta na koláč - s přidáním fermentovaných mléčných výrobků, ale stojí za zmínku, že tato charlotta bude svěží a měkčí.
Jednoduchý a chutný recept na šarlatky se švestkami
Jednoduchá šarlatka se švestkou je připravena rychle a lahodně bez jakýchkoli potíží. Základové těsto je doplněno práškem do pečiva pro důvěru v nádherný výsledek a vanilin, který zpřísní základ. Švestky používají tvrdé, možná trochu nezralé a sezonní s třtinovým cukrem a skořicí.
Složení:
- cukr - 200 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva, vanilin;
- švestky - 7-10 kusů;
- skořice - 1 lžička;
- třtinový cukr - 30 g.
Příprava
- Vejce se bily s cukrem až do bílé pěny.
- Vložte vanilku, prášek do pečiva a jemně míchat mouku.
- Slivky se dělí na plátky, rozdělí se ve formě, posypeme směsí třtinového cukru a skořice.
- Vylijte těsto.
- Charlotta se švestkami se pečou po dobu 40-50 minut při 180 °.
Charlotte se švestkami a jablky - recept
Jablko-švestková šarlatka je lahodný koláč, ve kterém je náplň více než těsto. Šťavnatá jasná pochoutka na každý sladký zub jistě potěší. Je nezbytné přidat do receptu skořici a dokonale se s těmito plody hodí. Cesto může být doplněno citrónovou kůrou. Tvar by měl být 20-22 cm.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- mouka - 250 g;
- vanilin, prášek do pečiva;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- skořice - 2 lžíce;
- švestky - 10 kusů;
- jablko zelené - 1 ks.
Příprava
- Porazte vejce a cukr, přidejte prášek do pečiva, vanilínu a kůru.
- Jemně míchat mouku.
- Na dno formy přidejte plátky slivky a jablka a posypeme skořicí.
- Nalijte těsto do formy a vyhlaďte ji.
- Pečená karotka se švestkami a jablky v peci po dobu 45 minut při teplotě 180 ° C.
Charlotte se švestkami a hruškami
Velmi lahodná bude mít šarlatu se švestkami, jejíž recept je doplněn hruškami. Taková kombinace ovoce je vždy výhodná, protože koláč může být směle připraven a pro oslavu. Švestky nezanechají hodně šťávy, pokud jsou dobře sušené a předem namočené do škrobu. Hrušky je lepší vybrat sladké a ne velmi šťavnaté.
Složení:
- mouka - 300 g;
- vejce 4 kusy;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva;
- slivky - 5-7 kusů;
- hrušky - 2 ks;
- škrob - 50 g.
Příprava
- Předem vyčistěte švestky, položte plátky na papírový ručník a vysušte. Posypeme škrobem.
- Hrušky nakrájené na malé kousky.
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte prášek do pečiva a přidejte mouku.
- Na dně mastné formy dát slivky, nalijte polovinu těsta.
- Položte hruškové plátky, rozdělte zbývající těsto.
- Šalotka s hruškami a švestkami je pečena v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních.
Charlotte na kefír se švestkami
Tento recept na šarlatu se švestkami v troubě je rychlejší a koláč se pečeme za pouhých půl hodiny díky přidání fermentovaného mléka. Kefír na základně způsobuje, že pečení je svěží a pórovité a drobivka je neuvěřitelně měkká. Švestky lze použít libovolně, ale ne příliš měkké.
Složení:
- kefír - 10 ml;
- cukr - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva, vanilka;
- švestky - 5 ks.
Příprava
- Porazte vajíčka s cukrem v bílé pěně, vložte kefír, prášek do pečiva, vanilín.
- Postupně nalijte mouku.
- Nalijte těsto do olejové formy, rozdělíme plátky švestky ze shora dolů.
- Charlotta se pečuje na kefír se švestkami po dobu 30 minut při 190 ° C.
Charlotte se švestkovou kysanou smetanou
Sour cream koláč "Charlotte" se švestkami se ukáže být mimořádně něžný, měkký, a to zůstane, že i další den. V receptu je indikován alkohol a pokud je léčba určena pro děti, je lepší ji odstranit nebo nahradit umělou voňavou vůní "Rum". Slivky jsou lepší používat tvrdé odrůdy a trochu nezralé.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 150 g;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- skořice - 1 lžička;
- rum - 1 polévková lžíce. l;
- švestky - 300 g.
Příprava
- Vystřihněte švestky, posypeme skořicí, přidáme rum, trváme 30 minut.
- Porazte vejce s cukrem, přidejte vanilin, prášek do pečiva a zakysanou smetanu.
- Přidejte mouku.
- V olejované formě, přidejte plnku plněné, nalijte přes těsto.
- Pečte 30 minut při 180 stupních.
Karamel a švestková šarlatka
Tato nádherně lahodná šarlatka se švestkou v troubě se liší od ostatních receptů s jasnou, růžovou, karamelovou kůrou. Tento účinek se dosáhne tavením cukru v procesu pečení. Pro karamelizaci je lepší použít třtinový cukr, má charakteristickou vůni a je lépe roztaven.
Složení:
- mouka - 250 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilin;
- slivky pevné - 8 ks;
- třtinový cukr - 70 g;
- skořice - 1 lžička.
Příprava
- Porazte bílkovinu cukrem, dokud nedojde k tvorbě nálevu.
- Samostatně bičujte žloutky vanilinem a práškem do pečiva.
- Jemně vdejte směs žloutek do merengue, směs špachtle směrem nahoru.
- Postupně zavádějte mouku.
- Tvar je položen s pergamenem, vylijeme těsto, nahoře plátky švestky, pritaplivaya.
- Pokryjte povrch směsí cukru a skořice.
- Šalotka se švestkami je pečena 50 minut při 180 stupních.
Charlotte se švestkami bez vajec
Postavená charlotta bude bez baking dokonale svěží, ale vzhledem k nedostatku vajec a mléčných přísad zůstane dort dlouho nezměněný. Kuchařka se rychle stává tvrdě, protože by se neměla vařit pro budoucí použití a nejedla by se zcela ochlazovat. Forma se vejde na 20 cm, pokud je použit větší průměr, doba pečení se sníží o 10 minut.
Složení:
- cukr - 150 g;
- mouka - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilín, citronová kůra;
- soda - 100 ml;
- rostlinný olej - 50 ml;
- švestky - 8-10 kusů.
Příprava
- Mouka se mísí s práškem do pečiva, vanilinem a kůrou.
- Soda se smíchá s cukrem, zavede se směs mouky, přidá se olej, hněte se tekuté a hladké těsto.
- Na dně olejovité formy rozkrojíme plátky švestky, vylijeme těsto.
- Pečená šarlatka se švestkami v peci po dobu 25 minut při 190 stupních.
Charlotte se slivkovou džemem
Švestková šarlatka, jejíž recept je popsán níže - mimo sezónu. K provedení takové myšlenky budete potřebovat zásobu s celými plátky a ovocem v sirupu. Jam, džem a jiné homogenní pečivo pro pečení nebude fungovat, v takovém případě je lepší pečte koláč a aplikujte na povrch povlak na konzervování.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva;
- džem s celými plátky - 200 g.
Příprava
- Vejce bily s cukrem až do krémové.
- Vložte mouku a prášek do pečiva, promíchejte.
- Plátky slivky jsou odděleny od sirupu.
- V olejové formě nalijte polovinu těsta, rozdělte džem, nalijte zbytek základny.
- Pečeme 50 minut při 180 stupních.
Charlotte se švestkami v multivarkách - recept
Charlotte se švestkami v multivarku se nezískává horší než tradičně upečený koláč, ale při pečení je třeba vzít v úvahu, že cukr z červené kůry na povrchu nebude fungovat, protože ovoce je lepší pěkně položit na povrch. V multivarku se pečivo vaří déle, ale rovnoměrněji bude koláč zcela pečlivě do určité doby.
Složení:
- cukr - 150 g;
- mouka - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva;
- slivky jsou pevné, velké - 5-7 ks.
Příprava
- Vejce bili s cukrem, přidali mouku a prášek do pečiva.
- Zakryjte misku pergamenem, vylijte těsto, z vrcholu krásně položte plátky švestky.
- Vařte s uzavřeným víkem, bez ventilu, na "Pečení" po dobu 1 hodiny.