Želé ze zakysané smetany a kakaa

Želé, připravené ze zakysané smetany s kakaem, bude určitě zdobit a slavnostní dětský stůl, a bude světlý doplněk ke každé nádobě.

Želé se zakysanou smetanou a kakaem

Složení:

• zakysaná smetana - 2 položky;
• kakao - 2 špetky;
• cukr - 1 kus;
• želatina - 40 g;
• voda - 1 polévková lžička.

Příprava

Zjistíme, jak vyrobit želé z kakaa. Želatina se zředí vodou a ponechá se nabobtnat při pokojové teplotě. Pak je položte na vodní lázeň a rozpusťte, dokud se úplně nerozpustí, a nedovolte varu. Potom vyjměte a nechte želatinu vychladnout. Neztrácejte čas marně, kombinujte zakysanou smetanu s cukrem a dobře promíchejte. Poté roztíráme želatinu na sladkou smetanou smetanu a znovu trochu mizíme.

Výsledná hmotnost je rozdělena na 2 části, do jednoho vylijeme kakao a mícháme. Připravíme porcelánové želé a nalijeme hmotu jeden po druhém: nejprve vylijeme bílou směs a pak čokoládovou směs. Nyní odstraňte želé ze zakysané smetany a kakaa v chladničce pro úplné vytvrzení. Po 2 hodinách podáváme stůl, zdobíme ořechy, strouhanou čokoládu nebo kokosové lupínky, pokud je to žádoucí.

Recept na zakysanou smetanu s kakaem

Složení:

• káva - 1 čajová lžička;
• želatina - 20 g;
• zakysaná smetana - 500 ml;
• kakao - 2 špetky;
• cukr - 1,5 položek;
• voda;
• Vanilín - chuť.

Příprava

K výrobě želé s kakaem je želatina rozpuštěna ve sklenici teplé vody a ponechána po dobu asi 30 minut. Samostatně uděláme kávu , vaříme nápoj, necháme vařit a přetékáme jemným sítkem. Předkládaná želatina se filtruje a rozdělí na 2 identické části. Jedna část želé se smíchá s vanilinem a druhá se vlije do kávy a přidá kakao, trochu cukru a vanilínu podle chuti. Vše důkladně promícháme, položíme na slabý oheň a bez toho, aby se ustálil, ohřejte ho úplné rozpuštění a mírné ochlazení hmoty.

Mícháme do zakysané smetany zbývající cukr a rozdělíme na 2 stejné části. V jedné části vylijte směs kávy, promícháme. V druhé části přidejte rozpuštěnou želatinu s vanilkovým cukrem. Teď vezměte skleněný malý tvar a rozložte rovnoměrně vrstvy střídavě krémové želé dvou barev. Poté v chladničce vyjmeme ošetření po dobu jedné hodiny, poté na několik sekund spustíme formu na horkou vodu a rychle ji otočíme na rovnou misku. Připravené želé s kakaem a zakysanou smetanou jsou zdobené čerstvými bobulemi a listy máty.