Každý, kdo sledoval sovětskou karikaturu o Carlsonovi, si pamatujte lásku tohoto hrdiny na sladkosti. Zvláště miluje Babeho přítelkyně. Jedná se o druh pečení s náplní, nejčastěji s cukrem nebo mákem, ale nejchutnější a zdravější buchty s tvarohem.
Z kukuřice je charakterizována skutečností, že náplň je částečně otevřená, to znamená, že kukuřice je druh tvarohového koláče .
Lush chleby s tvarohem
Složení:
- tuk z tvarohu - 0,4 kg;
- vanilin - 2 sáčky;
- olej "farmář" - 70-80 g;
- pšeničná mouka / bílá mouka - přibližně 5 sklenic;
- sůl - 2-3 špetky;
- cukr vyrobený v zemích SNS - 1 sklo;
- kvasnice - 30 g;
- mléko nebo syrovátka - asi 1 šálek;
- vejce je velké - 4 ks;
- bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
K pečení chleba s tvarohem z kvasnicového těsta nejprve položte lžíci: v hlubokém smaltovaném kontejneru rozdrtíme droždí (měli by být čerstvé), přidejte polovinu cukru, 3-4 polévkových lžic. lžíce mouky, dobře promíchejte a jemně naplňte mírně zahřáté mléko nebo syrovátku. Není-li to ani jiné, použijeme teplou vařenou vodu (ne více než 40 stupňů). Když se pěna zvedne s kloboukem, přidejte sůl, sáček vanilínu, roztavené máslo a 2 vejce. Všechno mícháme do homogenní hmoty a začneme hnětení těsta, pomalu prosíváme mouku tam. Cesto je hněteno až do chvíle, kdy zaostává za stěnami pokrmů a rukou. Zatímco těsto zapadá do ohřátého místa, připravíme náplň. Chcete-li to provést, protřete sýr přes síto, promíchejte s vanilínem, zbývajícím cukrem, vejci a škrobem. Hmota by měla být svěží a jednotná. Pečíme misky, z těsta vytvoříme malé kulaté pastilky a dáme je od sebe od sebe. Pro každý bochník dáváme tvaroh, lehce umírající uprostřed. Kousky s tvarohem z těsta z droždí 15 minut, pak asi půl hodiny pečou v průměru oheň.
Nalévat buchty
Vejce si můžete vařit jinak. Kromě tohoto seznamu složek budete potřebovat sklenici zakysané smetany. Začneme tím, že stejným způsobem hněteme těsto a připravíme náplň. Těsto však vložíte do jednoho velkého dortu, rozdělíme na něj a vyměníme ho do role. Roll by měl být nakrájen na buchty - krok řezání asi 2 prsty. Krouživé spirály jsou umístěny na mastěném plechu a pečou po dobu 30-35 minut. Dále hotové buchty namočte zakysanou smetanou, rovnoměrně ji rozdělte na povrch a necháte naše pečivo vychladnout v troubě. Bousky s tvarohem v zakysané smetaně jsou mnohem jemnější a jemnější. V zakysané smetaně můžete přidat cukr nebo skořici - pokud je to žádoucí.
Puffové pečivo
Trochu jinak připravte buchty s tvarohem z taveného pečiva. A abychom se nehnuli, použijeme těsto připraveno.
Složení:
- tekuté těsto - 1 kg;
- tvaroh - 200-300 g;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem;
- vanilin - 1 sáček;
- vaječné křepelky - 5 ks.
Příprava
Těsto rozmrazte, vyhoďte ho a nakrájíme na čtverce o straně asi 10-12 cm. Na dvou protichůdných rozích proveďte šikmé řezy. Smíchejte tvaroh s vanilinem, práškem a vejci, dobře vzobem, rozložte na lžíci náplně na každé čtverec těsta a opatrně otočte, procházejte rohy čtverců v zářezech. Po zmizení našich chutí s tvarohem pečeme půl hodiny v předehřáté troubě. Chlazené buchty mohou být posypány práškem.