Keramické zboží se objevilo poměrně nedávno, ale je již velmi oblíbené u žen v domácnosti. Tento druh pokrmů je vyroben z hliníku a vnější a vnitřní nátěry jsou vyrobeny z keramiky. Takže o poškození hliníkových nádob v tomto případě to nejde.
Výhody keramické pánve jsou zřejmé:
- keramika odolává velmi vysokým teplotám a má rovnoměrné vytápění;
- keramika - materiál šetrný k životnímu prostředí, který neobsahuje škodlivé látky;
- keramický povlak je velmi odolný vůči poškození;
- v důsledku přítomnosti nelepivého povlaku je potravina chráněna před spálením;
- keramika si dobře udržuje teplo.
Ale spolu s plusy má keramická pánvi řadu nevýhod:
- na keramice mají špatný účinek teplotních změn;
- dostatečně vysoká cena pokrmů s keramickým povlakem.
Pravidla pro používání keramického zboží
Při nákupu tohoto typu nádobí si pečlivě přečtěte pokyny, které popisují pravidla pro použití keramické pánve. Po zakoupení je nutné jej umýt, otřít a spálit, mazat minimálním množstvím rostlinného oleje.
Vaření na keramické pánvi
Majitelé, kteří poprvé koupili tento druh skla, se zajímají o to, jak vařit na keramické pánvi? Na keramice není nic obtížného. Můžete se smažit, pečeme a dusit, jako obvykle. V tomto případě výrobky dokonale zachovávají své chuťové a kvalitní vlastnosti. Ale aby se připravená mísa obrátila nebo rozmíchala, nedoporučuje se používat kovovou lžičku (čepel), pouze dřevěnou, silikonovou nebo nylonovou, abyste udrželi celistvost keramického povlaku. A ještě jeden důležitý bod: plamen hořáku by měl být mírný, takže strany pánve nespaří.
Čištění keramických předmětů
Další důležitou otázkou je, jak vyčistit keramickou pánvi nebo pánvi? Zbytky jídla by měly být odstraněny dřevěnou špachtlí. Pro mytí používejte čisticí prostředky bez chlóru a abrazivních částic. Při používání myčky zapněte režim klidového stavu.
Co když jídlo spálí?
Někdy musíte slyšet stížnosti, že kuchařské jídlo se drží na keramické pánvi. Nejprve je nutné použít tuky pro snadné mazání nádobí. Zadruhé, i při pečlivé péči o keramickou pánvi postupně dochází ke ztenčení horní vrstvy, a proto je nutné jej rozdělit do nádobí na mytí nádobí.
Výběr keramických pokrmů
Při koupi kuchyňského náčiní je třeba se rozhodnout ještě jednou: jaká keramická pánvice je lepší? Zde je několik doporučení pro potenciální kupce:
- nezapomeňte si koupit pánvi s víkem. Je skvělé, pokud je víko průhledné, takže bude snadnější ovládat proces vaření;
- Věnujte pozornost hmotnosti a tloušťce stěn. Pokud je tloušťka dna a stěn větší než 4 mm, pak se nádobí rovnoměrně zahřejí a životnost takové pánve je mnohem delší;
- přednost při nákupu odlévané pánve, z lisovaných (což je levnější), je charakterizováno kvalitou a trvanlivostí;
- nebojte se dostat pánvička s drážkovaným dnem, na rozdíl od jejích předchůdců z litiny, nevytváří žádné potíže při vaření jídla nebo při čištění nádobí;
- Při výběru pánve je třeba dbát na dostupnost certifikátu a záruky. Odpovědné firmy, snažící se potěšit své zákazníky, zaručují provoz výrobku nejméně po dobu jednoho roku. V certifikátu by měly být podrobně uvedeny značky materiálů, ze kterých jsou nádobí vyrobeny.
V pánvi na smažení s keramickým povlakem můžete připravit zdravější jídlo, čímž projevíte starosti o své blízké.