Každá žena v domácnosti má svůj oblíbený dort, jehož příprava je tajná. Není tak vzácné, že takové pečivo sestává z jednoho nebo více suchých koláčů impregnovaných různými krémy. Příprava čokoládového dortu "Pele" není snadný úkol. Jednoduché přísady: mléko, cukr, mouka a vejce vyžadují určitou technologii vaření. K slavnostnímu dezertu se stal šťavnatý a chutný, jen se držte receptury.
Čokoládový dort "Pele" - recept doma
Složení:
- cukr - 630 g;
- mouka - 580 g;
- olej - 340 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- kefír - 680 ml;
- kakao - 95 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- malinový sirup - 210 ml;
- soda - 1 1/2 lžičky.
- vařené kondenzované mléko - 780 g.
Příprava
- Dusík důkladně promíchejte kakaem, přidejte vejce a míchat směs.
- Maslo roztát, postupně do něj vmícháme čokoládovou směs a neustále se mícháme.
- Přidejte sódu, vanilkový cukr, mouku kefír. Smíchejte ingredience a vložte je do čokoládové hmoty.
- Papír položíme do nádoby na pečení, rozložíme část těsta tak, aby to stačilo pro čtyři koláče a pečeme v troubě na 180 stupňů asi deset minut.
- Vařené koláče se ochlazují, nasáknou se sirupem a nechávají se vařit.
- Šlehajte kondenzované mléko s máslem a vařenou smetanou, zakryjte tři koláče a rozdrněte čtvrtou ve strouhnutí a posypete všechny strany dortu. Připravte si koláč na pár hodin v chladu.
Cake "Pele" - recept Belorechensky
Belorechenskoe cukrářská společnost, která se specializuje na výrobu sladkých dezertů z přírodních produktů, aktivně vyrábí různé koláče. Cake "Pele" je jedním z receptů, které jsou nejvíce poptávané mezi kupujícími.
Složení:
- cukr - 540 g;
- mouka - 530 g;
- kefír - 640 ml;
- vanilkový cukr - 15 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- kakaový prášek 115 g;
- olej - 370 g;
- soda - 5 g;
- vařené kondenzované mléko - 740 g;
- třešňový likér - 50 ml;
- třešňový sirup - 80 ml.
Příprava
- Stříkat vejce s cukrem až do hladkosti. Ve výsledné směsi přidejte vanilin, kakao a roztavené máslo. Přísady důkladně promíchejte.
- Přidejte sódu na kefír, nalijte několik minut, nalijte mouku a promíchejte.
- Spojte získané hmoty dohromady, hnětete husté těsto a nechte vařit na pár minut.
- Rozdělte těsto na čtyři kusy a pečte čtyři koláče po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
- Ochlaďte a namočte s likérem s třešňovým sirupem.
- Smíchejte máslo s kondenzovaným mlékem, namočte krém získaný smetanou. Hotový dort chladný.